在日常食物裡，其實有不少和藥物之間可能會產生交互作用，進而增加藥品副作用及毒性的成分。樂生療養院藥劑科表示，例如，病患常聽到有些藥品不可與「葡萄柚」同時使用，而秋天盛產的「柚子」，與葡萄柚同屬芸香科植物，二者皆富含呋喃香豆素，此成分會抑制人體內CYP3A4酵素的活性，當此酵素被抑制無法產生作用時，人體代謝藥品的速度就會減緩，延長藥品停留在體內的時間，可能導致藥品增加副作用，或影響藥品療效。藥劑科補充，常見的苦橙、萊姆和柑橘也含有這樣的成分，只是含量沒有葡萄柚高，非大量攝取狀況下，對藥效影響性不及葡萄柚顯著。
柚子與許多藥物會有交互作用。示意圖：截自freepik
藥劑科進一步說明，除了一些慢性病用藥外，如治療COVID-19的口服抗病毒藥品Paxlovid，與柚子同時併用也會增加藥品的濃度，增加副作用的發生率。由於柚子與葡萄柚的呋喃香豆素成分，抑制藥品代謝的時效短則數小時，長則可達2至3天之久，即使與藥品分開服用，恐無法完全避免其交互作用產生。
藥劑科補充，容易與葡萄柚、柚子產生交互作用的常見慢性病藥物有降血脂藥Atorvastatin(柔脂、抑脂妥)、Simvastatin(愛脂婷錠的其中一種成分)，會導致肌肉疼痛、深色尿、肝毒性；降血壓藥Felodipine(菲可平)、Nifedipine(壓達能)、Amlodipine(脈優、安乃平) ，會導致血壓低、心跳過快、水腫；抗凝血劑Warfarin(歐服寧錠)，輕則導致流鼻血、身體瘀青，重則胃腸出血，甚至腦出血；抗心律不整藥Amiodarone(臟得樂)，可能會出現心律不整、肝毒性；鎮靜安眠藥Diazepam(得安寧)、Midazolam(美得定)，可能導致頭暈、嗜睡、呼吸抑制；免疫抑制劑Cyclosporin(新體睦)，會導致頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性；抗癲癇藥Carbamazepine(癲通)，則可能引發藥物過敏。
藥劑科建議，藥物治療期間應避免食用柚子、葡萄柚等，減輕對藥物代謝之影響。如有其他用藥疑慮，應主動向醫師或藥師諮詢。而服藥期間有不良反應發生，應立刻回診並告知醫師所攝入之食物，以保障自身用藥安全。
