桃園地景藝術節「食地景」熱烈報名中 享美味認識大溪

「2022桃園地景藝術節」即將於9月8日至25日在大溪區登場,場域遍及河濱公園、中庄調整池、大嵙崁親水園區、月眉人工溼地、山豬湖生態親水公園,將展出多達30件地景作品,除了精彩亮眼的作品及演出之外,更於展期間舉辦「食地景-大溪宴」及「小旅行旅行趣」,藉由飲食及深度旅遊認識大溪這塊擁有豐沛人文、歷史及物產的土地。

「食地景-大溪宴」可透過飲食認識大溪文化特色。圖:文化局提供

桃園市文化局表示,「食地景」活動為地景藝術節招牌特色,每年都獲得熱烈響應,今年特別規劃3種不同風情的「大溪宴」,分別為「食生態」、「食古宅」、「食文化」,規劃於大溪河濱公園落羽松林、李騰芳古宅、春草舒願餐廳開席,以大溪特色農產入菜,從前菜、主菜、主食到甜點,精心包裝大溪人文及飲食底韻,探討人、食物與土地的關係。

「2022桃園地景藝術節」9/8在大溪區舉辦。圖:文化局提供

文化局說明,「食生態」在落雨松森林中享用多國料理,嚴選大溪在地「香草野園」以自然農法栽種的櫛瓜、「新峰有機芽場」以礦泉活水栽種的有機芽菜,由在地私廚餐廳「純境」依據食材特性設計獨家菜單並精心烹調,其中前菜「小農食蔬芝麻油雞冷麵」將大溪在地蔬菜搭配土雞腿,拌入冷麵和特調香辣芝麻醬,一口就讓你嚐盡夏日大溪滋味;甜品「杭菊冰糖酒釀燉白木耳」以大溪小農種植的杭菊,經日曬乾燥保留獨特香味,與白木耳慢燉出整碗的花香,展現大溪自然風味。

「食地景」現正熱烈報名中,每席950元,名額有限,額滿為止。圖:文化局提供

文化局進一步提及,「食古宅」在國定古蹟李騰芳古宅舉辦,由在地餐廳「唐山嬤ㄟ灶咖」及「山豬湖土雞城」聯手推出餐廳招牌菜色,食材採用當季新鮮韭菜及製作豆製品超過50年的「傳貴宏業生機」的豆干和豆漿,集結大溪老牌好味道,在古色古香的氛圍中享用鮮美放山雞和新鮮韭菜料理,體驗傳統辦桌的熱鬧人情味。

「食地景」以大溪特色農產入菜。圖:文化局提供

文化局也提到,「食文化」在充滿檜木香的無菜單蔬食餐廳「春草舒願」靜心品茗、品用精緻蔬食,從天然保健茶品刺五加茶、色彩繽紛的蘆薈沙拉到北蟲草燉三根湯,皆展現著重養生和美味並重的大溪慢生活,此外,善於運用藥膳食材和養生料理的「春草舒願」除了美味餐點外也規劃了草藥導覽、茶葉伴手禮,滿足饕客的胃及身心。

 

文化局表示,除了以飲食認識大溪外,今年小旅行將深入探索大溪,規劃大溪老街歷史導覽、農務體驗、鐵馬自行車三種主題讓大家暢遊大溪,一日豐富遊程將看見大溪多元風貌。另外,「食地景」現正熱烈報名中,每席950元,名額有限,額滿為止,詳情可至活動官網查詢。

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