桃園月光團圓音樂宴登場 養生客家菜美味上桌

桃園市長鄭文燦昨(13)日晚間前往新屋范姜祖堂,出席「2022桃園月光團圓音樂宴」。鄭文燦表示,為推廣客家飲食文化,市府近年推出「桃園月光團圓音樂宴」活動,每年皆在新屋范姜祖堂前舉行,不但已成為新屋的特色活動,也受到民眾喜愛。今(111)年以「養生客家」為主題,席開百桌,由在地客家青年「尚品雅宴農莊」主廚江文凱掌杓,推出11道美味且養生的客家菜餚,邀請民眾在月光、微風及音樂的陪伴下,和家人、好友共享佳餚,體驗客家團圓宴的美味與魅力。

 

2022桃園月光團圓音樂宴在新屋范姜祖堂登場。圖:市府提供

客家事務局長黃傅淑香表示,「2022桃園月光團圓音樂宴」以「養生客家」為主題,打破客家菜「油鹹」的刻板印象,使用在地有機時蔬、觀音南瓜、新屋鵝肉及永安鮮魚等食材,精心推出「老甕客家鹹豬肉」、「大溪鴛鴦映光輝」、「月伴觀音金荷盅」、「永安漁港醬香鮮」、「桃城老菜脯雞湯」等11道特色菜餚,現場亦有客家互動遊戲,以及謝宇威、神棍樂團等歌手團體接連開唱。

 

在地客家青年「尚品雅宴農莊」主廚江文凱掌杓,推出11道美味且養生的客家菜餚。圖:市府提供

鄭文燦指出,「2022桃園月光團圓音樂宴」雖曾一度遇雨延期,但活動仍一樣精彩,宴席認桌亦十分踴躍,經抽籤中選的民眾只要花費2000元,即可享用價值超過6000元的豐盛客家料理。鄭文燦說,「客家味」與「客家菜」都是客家文化的重要元素,希望藉由月光團圓音樂宴推廣客家料理,讓客家菜成為桃園的飲食特色與亮點。

 

「2022桃園月光團圓音樂宴」以「養生客家」為主題,打破客家菜「油鹹」的刻板印象。圖:市府提供

鄭文燦說明,市府近年推出「客家美食認證餐廳」,而「桃園客家美食網站」也自今年7月正式上線,目前已集結共67家客家餐廳,並與知名網路美食平台「愛食記」合作,設置「『尋客』客家專區」,提供民眾查詢客家美食。此外,即日起至11月20日,該網站也推出「好禮大FUN送」活動,民眾加入會員,即可享合作餐廳優惠及抽好禮,到店用餐亦可享滿額登錄發票,可以抽餐廳折價券及家電等大獎;活動亦結合市府「千萬紅利桃子振興加碼計畫」,送出紅利桃子點數,歡迎民眾踴躍使用,尋找客家好味道。

 

請民眾在月光、微風及音樂的陪伴下,和家人、好友共享佳餚,體驗客家團圓宴的美味與魅力。圖:市府提供

鄭文燦提到,桃園擁有眾多客家人口,也發展出客家話、客家菜餚、客家工藝、客家服飾、客家音樂與戲劇等豐富的文化,可以說是台灣的「客家首都」。市府近年積極振興客家文化,盼能代代傳承、不斷創新,包括成立客家事務局、新建許多客家場館,其中位於新屋永安漁港的「永安海螺文化體驗園區」,展現客家「依海而生,與海搏鬥」的文化特色,現在更是成為民眾拍照、打卡的熱門景點。

 

鄭文燦也說,「2023世界客家博覽會」將於明年8月11日至10月15日在桃園舉行,並以「Travel to Tomorrow天光日个客家」為主題,展現台灣的客家文化與特色,希望台灣成為客家文化的樞紐與代表,一步步走向世界,讓全球各地的客家人,看到台灣對客家文化的重視。

 

鄭文燦提到,新屋目前約有5萬人口,有「魚米之鄉」的美名,今日活動地點「新屋范姜祖堂」更是新屋的象徵,過去范姜族人因開墾此地有成,陸續興建祖堂與三合院,當地人指其為「起新厝」,這也是「新屋」地名的由來。

 

鄭文燦說明,市府近年在新屋推動多項建設,包括擴大新屋都市計畫、設立頭洲科技園區、新設新屋高中並規劃擴大校地等,也積極推動部桃新屋分院的擴建計畫,盼提升新屋的醫療品質。此外,市府也規劃於新屋埤、東勢埤與後湖埤打造埤塘公園,未來市府團隊並可進一步研議興建展演中心,方便鄉親舉行大小活動。

 

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