CNN評選50亞洲最佳小吃 台灣這3食物入榜

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《CNN》日前公布亞洲最佳小吃名單，列出50種亞洲各國的代表性小吃，其中包含台灣的珍珠奶茶、鹹酥雞、臭豆腐；韓國的紫菜包飯、辣炒年糕；日本的烤雞串、章魚燒、霜淇淋；香港的腸粉、雞蛋仔、咖哩魚蛋；中國則有煎餃、涼皮、蔥煎餅、肉夾饃、小籠包上榜。

 

據《CNN》報導，來到台灣不來一杯珍奶，就不算圓滿。珍奶是台灣在國際上最知名的小吃，1980年代發跡的珍珠，除了奶茶也可搭配紅茶、綠茶等，直到現在，飲料業者們也讓珍珠配上地瓜、抹茶，甚至OREO等食材，推出各種創新手搖飲。

 

此外，《CNN》也指出，台灣的小吃多以調味、口感為特點，酥脆的鹹酥雞正符合這兩項特色。至於臭豆腐，經過自然發酵，散發出獨特的氣味，可用蒸煮、炭烤、酥炸等方式烹飪，再加上辣椒醬、台式泡菜等是絕配。