跟著桃療營養師這樣吃 過年免驚發福

春節10天連假今(20)日起登場,衛生福利部桃園療養院點出冬季容易發胖的3大原因,並提供過年期間吃得健康又愉快的方式,叮嚀民眾維持定時的運動,以消耗能量,並做好飲食規劃,讓假期更愉快、更健康,年後依仍保有窈窕曼妙身材。

 

冬季飲食規劃須注意控制採買及進食份量。圖:桃療提供

桃療表示,一年四季,冬天之是最容易發胖的季節,成人在冬季節日期間,平均體重增加約0.5%,而導致肥胖主要原因和飲食習慣及生活方式息息相關。冬季容易變胖有3大原因,首先,因為天氣冷,身體消耗較高熱量,會感到特別饑餓感而無形中增加進食量,並藉此獲得心理上滿足感;此外,每逢立冬進補、冬至湯圓、耶誕節大餐、跨年狂歡、尾牙跟春酒等緊湊活動,在冬季幾乎每隔幾週就會有一個容易進食大餐的節日,就會在不自覺狀態下增加進食量;此外,冬天厚重的衣服包覆著身體,將肉肉都藏起來,很容易忽略體態改變與體重變化。

 

天氣冷,身體消耗較高熱量,會感到特別饑餓感而無形中增加進食量。圖:桃療提供

桃療營養師籃筱筑指出,冬季飲食規劃須注意控制採買及進食份量,年菜大魚大肉淺嚐幾口,勿暴飲暴食;料理手法以蒸煮烤滷為主,減少油煎油炸的烹調方式。俗話說「呷魚呷肉嘛要菜尬」,長年菜及菇類等年節常見蔬菜都是很好的來源。同時建議民眾年節期間可以出去外面走春,增加身體活動。可以穿保暖又合身的冬衣,吃下過多的食物時,可以因為感受到腹部膨脹,覺察到身體的飽足感,減少進食量,春節假期才能吃得健康、動得愉快。

 

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