三五好友相約，一起吃著熱呼呼的火鍋，聊家常事，不管男女老少，台灣人大部分喜歡吃火鍋。
民眾說，「台灣人就是要吃火鍋，因為可以吃自己想吃的東西，特別喜歡吃辣。」、「大概每個禮拜吃一次到兩次吧，天氣冷的時候吧，或者是單身的時候。」
天氣冷就想吃火鍋，根據統計，2022年冬季，台北站14度以下的天數，就有32天，平均溫度也只有17度，是近5年來最冷的冬天，加上疫情解封，火鍋店生意越來越好。不過，眼看就要換季，因此上百家火鍋業者，舉辦火鍋節，要讓淡季熱度不減。
網紅鍾佳播說，「熱天的時候就代表說，沒有人跟你搶排隊，其實也是一個吃火鍋的好時間啊。」
找來網紅鍾佳播，模擬選舉造勢，為活動增添話題，參加的業者從麻辣鍋、泰式火鍋到台式爆炒石頭鍋，甚至連膨湃海鮮蛤蜊鍋，都加入戰局。
倒入新鮮蛤蜊，加入蒜頭、辣椒、蔥花、米酒，至少有50顆蛤蜊在高湯裡翻滾，每一顆的肉質都新鮮飽滿，一旁還有活跳跳的波士頓龍蝦，海鮮拼盤，以及無骨牛小排等著享用，業者晚餐時段能翻桌兩次，一天就要準備130～150斤的蛤蜊。
火鍋店長蔡杰旻說，「整個冬天的來客數，相較於之前其實成長大約3到5成左右，業績成長20%~30%有，這次辦的火鍋節，其實有蠻多的知名品牌都一起加入，我們也會針對一些國外的遊客宣傳。」
不讓吃鍋太單調，業者也推出港式蘿蔔糕、叉燒搭配檸檬片，要抓住消費者的心，讓一年四季都是火鍋的天下。
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