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油花均勻的和牛，放到烤爐上煎的滋滋作響，逼出和牛獨有的油脂香氣，還帶有炭烤香味。煎到5分熟的美式和牛，口感軟嫩，跟日本和牛相比，較不油膩。
民眾說，「不像一般的沙朗肉，會有很多的筋，CP值還蠻高的，基本上和牛，大概就過年過節才會吃到吧。」、「蠻奢侈的事，但是它現在做活動，所以我覺得蠻優惠蠻便宜的。」
跟去年（2022年）相比，沙朗牛大漲70%，原本就屬於高價位的和牛漲幅較少，約20%~30%，餐廳業者想推優惠吸客，就祭出7oz見島和牛牛排，加1元，肉量加倍到14oz，相當於5折優惠。
牛排餐廳公關黃若瑄：「因為和牛它是比較高貴的肉，所以相對於漲幅來說，是比較少的，CP值高我們當然希望說，使用和牛這樣的部位，可以直接回饋在消費者身上。」
餐廳一甩疫情陰霾，生意回穩，現在卻面臨物價高漲，民眾生活開銷變大，怕客人因此不上門，因此有餐廳設計高CP值套餐搶客。像是碳烤雞胸肉，淋上美式牧場辣醬與融化起司，最後撒上清爽的莎莎醬，或是12oz，比手還要大的肋眼牛排，通通7~8折優惠。
民眾說，「其實平常吃12盎司的牛排，可能價格會比較高一點，然後現在非常優惠又低價。」、「就讓我有種小確幸的感覺，其實蠻常在外面外食，就會覺得每天費用有點高。」
美式餐廳員工Gary說，「民眾受到通貨膨脹的影響，緊縮荷包，菜單不漲價，還特別跟我們美國總部，共同研發性價比性極高的新品。」
「Texas Roadhouse」推3道抗通膨主餐，不到500元；王品趁品牌30週年，只要是1993年出生，也是30歲，可免費升級更貴套餐；瀧厚也打折扣戰，加1元，和牛肉加倍。通膨時代，餐飲業者祭優惠，提高CP值，要讓民眾的物價痛感少一點。
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