2024年05月24日 星期五

甜點吃到飽餐廳爆人力荒 3月底將暫時歇業

就算大中午豔陽高照,還是堅持來排隊,搶頭香的民眾,甚至提前5個小時,就來卡位,就是衝著限量30個名額的抹茶甜點吃到飽。

甜點吃到飽餐廳爆人力荒暫時歇業! 顧客無奈感嘆又少一家高CP值餐廳

民眾說,「我們從新竹來的,我們6點就起床了,吃2~盤吧應該就差不多飽了。」、「我是本身就喜歡抹茶,她是被我揪來的,看到這個人潮就很擔心會排不到。」

 
           

 

 
           

無論是抹茶泡芙,或是抹茶磅蛋糕,還有抹茶紅豆奶酪等10多種品項,都能吃到飽,用餐時間限時90分鐘,業者說,抹茶粉是產地直送,加上原物料成本實在太高,因此活動只能做到4月底。

 
           

 

抹茶甜點店店長陳怡璇說,「因為我們甜點都是當天手工現做,那我們師傅真的有很盡力在烤,是因為我們目前產能,目前就只能供應這麼多蛋糕,所以我們真的一天,目前只能接待30位吃到飽客人。」

 

來到另一家餐廳,除了有各式生巧克力,提拉米蘇、乳酪蛋糕等,就連就連咖哩唐揚雞飯,胡麻烏龍冷麵,想吃多少都可以,其實這家餐廳,是烘焙業起家,蛋糕都是工廠自產,可壓低成本,不過疫後出現50%以上人力缺口,將在3月底後,暫時歇業。

 

甜點吃到飽餐廳爆人力荒暫時歇業! 顧客無奈感嘆又少一家高CP值餐廳

民眾說,「現在大集團的餐飲業也在缺人,那像我們這種小的一定更難找,他們都比較有制度然後福利好,他們都缺人了,那我們怎麼跟他們比。」、「台北這種甜點吃到飽越來越少,這次剛好是碰到臉書,知道說他們有要歇業這件事,所以我們想說來吃吃看。」主打高CP值的甜點吃到飽餐廳,難逃人才荒衝擊,也讓愛吃甜點的饕客,又少了一種選擇。

 

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