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蛋行老闆騎著摩托車，載著200斤雞蛋，一箱箱緊緊綁好，穿梭巷弄，送到各家餐廳，讓業者在缺蛋期間，也能正常做生意。
台北蛋行老闆說，「餐廳早餐店都有，目前就是門市應該是，只有早上8點半開門，有蛋就零售沒有就休息。」
雖然補足餐廳，但卻苦了來店裡，撲空的一般民眾。不過，台南市南區有家蛋商，不怕顧客來排隊，只是得一大早就來買。
天色還沒亮，店門口就有民眾排隊，長長人龍蜿蜒到巷子裡，老闆因為供應量充足，開放民眾可以一個塑膠袋裝到滿，早上7點開賣，一斤白蛋60元，平均兩小時內就賣光。
台南民眾說，「買了396顆，我5點40來排的，因為我有請人家幫我買一整箱的，但是他們就說現在沒有量，他們沒有要接新客人。」
根據最新統計，雞蛋日產量來到11.1萬箱（每箱2百顆），因國內雞蛋日需求量約在11.8萬箱到12萬箱間，還差6千到7千箱，除了澳洲雞蛋每週固定進口，農委會也持續從國外進口，總計會有5百萬顆雞蛋。
行政院農業委員會畜牧處副處長江文全說，「按照目前的一個規劃，應該本週會有一些雞蛋，可以到我們台灣來，三月份總共會進口，至少500萬顆的雞蛋，各週大概100萬到200萬顆雞蛋。」
預計這周就會有200萬顆雞蛋來台，除了進口應急，農委會表示也全力輔導蛋雞場增養和復養，目標達2500萬隻以上，盡快讓國內產能回穩。
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