2024年12月13日 星期五

中藥行轉型改走文青風 賣熱紅酒中藥包吸年輕客群

文青風格的裝潢映入眼簾,不說還以為來到咖啡廳,原來這裡是間中藥行,34歲的年輕老闆,熟練地將中藥材按照比例,做成一袋袋茶包,這是父親經營40多年中藥行傳承到他手上,從裝潢到商品種類,全都做了大翻新。

中藥行第二代老闆盧建達說,「因為我其實講究的是效率啦,如果說我因為擔心,有些客人覺得我們一次大改變,就不願意進來,那我遲早還是要走到這一步的,那我不如一次到位。」

中藥行轉型大走文青風 賣鍋煮奶茶、熱紅酒中藥包吸年輕人

從近年很夯的鍋煮奶茶,到露營不可少的熱紅酒中藥包,甚至是毛孩藥浴,通通是用新思維,要顛覆傳統中藥行的印象。

中藥行第一代老闆盧俊宏說,「我以前比較傳統,換他做的時候,當然他就依他的想法去做,我是支持他的。」

用十全湯底,熬煮雞腿、干貝和鮑魚,搭配香椿麵線及燙青菜,豐富的養身套餐,也是出現在老字號中藥行裡。

中藥行轉型大走文青風 賣鍋煮奶茶、熱紅酒中藥包吸年輕人

中藥行老闆林正川說,「中藥行一直在沒落,我們想說應該要趕快轉型,我們是從零開始,有時候那個客人來吃一吃,會教我們說你這個應該要加強什麼,我們就慢慢改。」

中藥行老闆跨足餐飲,從做中學,漸漸做出口碑,現在還開發冷凍料理包,讓餐飲收入超越中藥本業,在大環境變遷下,透過轉型,開創全新生路。

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