2024年07月25日 星期四

行動炸雞餐車省租金 鳳梨醃漬帶自然果香

拉起側邊海鷗翼門,並將雞肉一一裹上粉漿,傍晚時分,這台行動炸雞餐車,才剛駐點開業,就有不少民眾前來排隊。

民眾說,「路過聞到味道,就想說來買一個。」、「很多汁很脆,很好吃也不老。」

 
           

炸雞餐車老闆陳葦伶說,「我們用水果醃的。」

 
           

古早味的炸雞,不僅選用每天到市場購買的溫體雞,還利用鳳梨去醃漬,讓肉質軟嫩,又帶有自然果香。84年次的陳葦伶,15歲就踏入餐飲領域,更在18歲考到乙級廚師證照,是學校比賽的常勝軍,但她不當頭銜響亮的飯店廚師,而在3年前,選擇用行動餐車來創業。

省租金!行動炸雞餐車飄香 剛開業就吸引人潮炸雞餐車老闆陳葦伶說,「那時我奶奶生病,我爸爸也需要日照中心照顧,想說靠創業,看可不可以讓經濟來源變比較好。」

從小母親離家,父親也因車禍失能,陳葦伶和弟弟由奶奶帶大,儘管家境清寒,但她從不放棄,靠著半工半讀維持家計,畢業後更存錢買餐車創業。至於為何賣炸雞,陳葦伶說,是童年回憶的連結。

 
           

炸雞餐車老闆陳葦伶說,「我從小喜歡吃炸雞,剛好也想說利用自己的專長,做美食給大家吃,很多客人其實不是為了想吃炸雞,而是想要來支持我,我聽過客人等超過4個小時。」

生性開朗的她說,客人就跟朋友一樣,面對原物料上漲,她仍希望讓客戶吃到平價美食,看看這一份份炸雞,滿到紙盒都蓋不起來。

省租金!行動炸雞餐車飄香 剛開業就吸引人潮

炸雞餐車老闆陳葦伶說,「就是還是努力希望,可以讓大家吃到比較平價的美食,我們到每個地方,都會提前一個星期在FB公告,他們都會自己來現場購買。」

開著行動餐車,陳葦伶凸遍雙北和桃園,不僅實現自己的夢想,也承載一家溫飽。

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