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熱騰騰的一碗泰國香米，放上節瓜、玉米和甜椒，淋上香噴噴椒麻雞醬，加上一杯道地泰奶，澎湃泰式料理揪朋友吃很美味，但想一個人吃，放空、放鬆也能點。
荷包蛋、紅咖哩醬，再灑上點綴的香菜梗和辣椒，現在不只燒肉、火鍋能一個人大口吃，餐飲集團看準上班族、單身族，搶攻獨食商機。
民眾說，「它都有邊邊的座位，當便當的話很適合。」
餐飲集團董事長黃銘賢說，「泰國其實他們一個人吃泰菜，文化也是很興盛，一個人吃飯的商機只會越來越大，因為疫情讓大家減少聚餐，所以比較小的聚會是變越來越多的。」
單身人口逐年增加，加上疫情催化，像是路易莎旗下的初泰進駐科學園區，瞄準單身上班族，還提供免費小菜，業績成長3倍，築間旗下燒肉SMILE，以個人桌為主，營業時間到凌晨，一個人也能吃到A5和牛，路易奇電力公司，則祭出單點燒肉、自己烤只要半價的優惠，業績近期成長20%以上。
民眾說，「不是沒朋友，當然是有朋友更好，但是因為每個人除了同事每天上下班可以接觸到的，你說朋友要揪共同時間，比較沒那麼容易。」
連鎖燒肉品牌總經理武俊傑說，「因為單身族並沒有家庭額外的負擔，所以它個人的消費，其實有時候在客單價是高過於一般整個家庭平均，除起來的每個人的消費。」
根據主計處統計，全台有超過300萬人單獨過生活，上班族有將近40%都是單身，因此業者看準一年破1億產值的大餅，要讓大家一個人吃飯也能滿足。
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