2024年05月07日 星期二

小農進軍百貨公司 傳遞永續餐桌飲食文化

鋪上放牧雞蛋的小麥吐司,炙燒後,飄出微微焦香,還有這道,看似是手撕豬漢堡,其實包的是杏包菇,黑米混和濁水米,捏成小球狀,上頭還放有春梅醬,這些食材,全都出自在地小農,混合有機鳳梨,羽衣甘藍,花生的現榨綠拿鐵,營養滿分,誰說雲林古坑只有咖啡,散發蜜香的現泡紅茶,濃醇甘潤。

 

 
           
小農進軍百貨公司 傳遞永續餐桌飲食文化

雲林茶農張瑋婷說,「家父他已經製茶那麼久了,他心目中有一個夢想的茶園,他想要有一個生態茶園,那我們這是會想跟著來是因為我們也很想做這樣的推廣。」

 
           

 

雲林有機青農歐孟堅說,「蠻多合作的農友就是在附近縣市,南投、彰化、台南這些都有,那因為大家都分散在各地,有時候你如果要聚在一起是比較不容易這樣子。」

 

來自雲嘉南地區,共23家小農品牌,首次北上,進駐百貨,吸引不少民眾,來逛市集。

 

民眾說,「他包羅了很多啊,還有阿里山的咖啡、日月潭的紅茶還有棉褲什麼的。」、「其實你們有來我們才知道有這個品牌,而且我們也才知道說,我們要去品嘗這些比較有機的東西。」

 

百貨董事長黃晴雯說,「消費者除了能夠接觸到台灣最優質的農產之外,也對這片土地產生了永續關懷認可的心理,那也讓我們作為通路,我們覺得說,我們除了把生意做好以外,也能夠把公益做得更好。」

 

小農進軍百貨公司 傳遞永續餐桌飲食文化

不只SOGO復興館,環球百貨中和店,也與248農學市集合作,販售蔬菜水果,統一時代百貨台北店,有良品市場,約300種小農商品,新光三越與超過180個台灣小農品牌合作,在館內設專賣店,各大百貨力挺在地小農,也為北部消費者,提供新選擇。

 

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