打開便當蓋，鮮嫩扎實、飯盒大的滷排骨，搭配高麗菜、雪裡紅和豆包三種配菜，如果一個便當吃不飽，還可以買兩份，因為加上另一份，3公分厚的炸雞排便當，通通都是60元平價便當，讓人眼睛為之一亮。
雖說是銅板價，但製作過程，可不馬虎，片片葉菜，經過洗菜機的離心滾筒，反覆沖洗3次，最後用人工挑揀，去除掉農藥和菜蟲。
備好料後用大鍋快炒，溫度要控制在85度，才能起鍋，至於油炸物，則是一餐就換一次油，讓民眾吃得安心。
打開蒸飯箱，熱騰騰的蒸氣迎面而來，足足1萬份便當的飯量，才剛煮好，馬上要進行組裝，要趕在1個半小時內完成，將60度燒燙燙的便當，送到民眾手裡，以這條產線為例，一個小時就要做出800份便當，供應36家門市，而全台門市，一餐就有3500份平價便當。
團膳公司總經理劉小菁說，「依我們公司的量呢 一個小時的部分，大概可以抓700到1000這樣子便當的數量。」
超市協理劉鴻徵說，「我們毛利是抓得滿低的 以60塊一個便當，在一般便利商店 只能買到一個飯糰，銷售的效果是相當的好 幾乎天天都是完銷，那我們也希望 透過平抑物價的舉動，讓這樣物價的成長 不要那麼快。」
3月CPI年增率2.35%，已經是連續20個月，超過2%通膨警戒線，因此農委會協調下，三大賣場通禿推出60元平價便當，業者坦言，真的很難賺，好在平價便當，天天都完銷一空，接下來他們也會繼續拓點，預計下個月（6月）將達300間店同步開賣，甚至還要推出外送服務，幫助民眾，對抗通膨。