日媒《ITmedia》報導，松田榮吉於1899年(明治32年)在日本橋漁市場創立吉野家，以往外界普遍認為，他會將店鋪命名為吉野家，是因為他的故鄉是大阪吉野町（現隸屬於奈良縣），但事實上，他是大阪東成郡住吉村人（現為大阪市住吉區北西部）。
吉野家2019年為紀念成立120周年，特別重新整理公司歷史，與松田榮吉家屬確認後，才發現他不是吉野人，把餐廳命名為吉野家的原因，其實是因為他本人非常喜歡吉野的櫻花，太過懷念美麗的景緻，才會拿來當作店名。
日本吉野家也在官網寫上，吉野家的名字來源於松田榮吉喜愛奈良吉野美麗的櫻花。奈良縣中部的吉野山上擁有30,000多棵櫻花樹，四季都能欣賞到不同的風光，可以搭乘日本最古老的吉野山纜車，經常被列為日本的頂級賞櫻勝地，每年吸引大批海內外遊客前往朝聖。
