2024年06月23日 星期日

比芋頭更邪教!茄子丟火鍋「軟爛畫面」震驚她

張棋惠熱愛在社群分享日常,今(24日)透露她有位認識31年的超級老友,2人從國小認識到現在,「她的人生就像是戲劇一樣的抓馬,幾乎沒下廚過」。不過她剛才滑臉書時看到好友PO「茄子火鍋」的照片,內文寫著「第一次買花椰菜跟茄子」,讓張棋惠不禁驚嘆:「她快40了~是她人生第一次買這個東西」。接著好友叫了外賣的火鍋後,最後把這兩樣蔬菜丟入鍋內煮,出現照片中可怕的一幕,讓她看傻眼。

 
           

 

比芋頭更邪教…茄子丟火鍋煮「軟爛畫面」太震撼!女星愣:第一次看到
張棋惠1名從未下廚的朋友端出了「茄子火鍋」,讓她看傻眼。(圖/翻攝「張棋惠」臉書)

張棋惠哭笑不得說,好友丟入大量茄子後,還驚嚇說怎麼會變色,「我覺得茄子才被你驚嚇為什麼要把它放進火鍋煮…」而她長那麼大,第一次看到有人把茄子當成火鍋料,「當然也是沒有不行,但這番神操作,她在我眼中一點都不覺得意外。」張棋惠也說,雖然好友很ㄎ一ㄤ,但其實是一名優秀的瑜伽老師,不過這舉動讓她忍不住再虧,「下次不要再把茄子放進去火鍋煮囉」。

 

比芋頭更邪教…茄子丟火鍋煮「軟爛畫面」太震撼!女星愣:第一次看到
張棋惠從女團「4 in love」出身。(圖/翻攝「張棋惠」臉書)

事實上,過去有網友臉書「家常菜」提問,為何每次蒸或煮完茄子都會變色,無法維持漂亮的紫色?有內行揭露秘訣,「如果要蒸茄子,切記是水滾之後再放茄子」、「茄子不用油炸的必紫法則,切好泡檸檬15分鐘以上,下去炒,放熱水燜7分鐘,每次都漂亮啦」、「熱油先炸30秒起鍋,倒出多餘油酯,爆香後再加入醬汁煮沸,倒入茄子炒15~30秒起鍋完畢」。同時也有人指出,火鍋雖然可加入任何蔬菜,但因為茄子本身較吸油,放入火鍋可能影響口感和湯底,建議在火鍋快吃完時再加入茄子。

 

 

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