民眾隔著玻璃挑選菜色,從鮮魚、雞腿、蝦仁炒蛋到多種配菜,任君挑選,即使過了用餐時間,位在新北中和這間便當店,門口依舊還在排隊。
店員一邊熱情招呼,一邊忙著將便當盒填得滿滿,放上一支滷到油亮的雞腿、或是現炸魚排,甚至還有糖醋肉便當加上滿滿3樣配菜,有的不到百元就能吃到,比起外面價格省了近20%。
顧客說,「它的價錢很便宜,主菜多配菜多然後很多選擇這樣子。」、「因為現在便當一個都要100起跳,它這邊最便宜是80起跳,外面大概120吧。」
通膨高漲的年代,大的雞腿便當約要120元左右,想要一張百元鈔能吃飽,真的越來越難,但同樣在中和,想替消費者省荷包的,還有這一間。
便當店羅店長說,「我們都是做餐廳出來的。」
舀起熱騰騰的米飯,鋪上滿滿的青菜,還有豆干、香腸、滷蛋,主角炸雞腿就能登場,店裡雞腿、鯖魚到滷排骨便當,全都不到百元,主打抗通膨的便當店,開幕不到一個月,就累積不少回頭客。
顧客說,「CP值蠻好的就是口感也不錯,現在的雞腿便當都已經100多塊錢,好像有的都已經快130了。」
便當店羅店長說,「我們基本上就是壓在100塊以下,不要超過100塊,但沒關係就薄利多銷,因為我們想要就是回饋嘛。」
店租、人事成本、原物料都上漲,但業者選擇在蛋白區開店,店面縮小,主打外帶,就希望用物超所值,吸引消費者,也讓薄利多銷的便當,填飽消費者的胃。