2024年06月20日 星期四

雞蛋產量恢復 零售價1斤55元可望再降2~3元

蚵仔煎端上桌,蚵仔鮮嫩肥美,表皮外酥內軟,而蛋…確認一下,這回蛋終於回來了,跟3月時因為蛋荒,沒蛋可用,做成湯湯水水的「缺蛋版」比起來,這回的雞蛋回歸,不再讓蚵仔和白菜獨撐大局,也還給老饕,記憶中的那一味。

 
           

 

雞蛋產量恢復!蛋價一斤回跌至55元 可望再降2~3元

民眾說,「他的蚵仔煎很脆,然後他把皮都煎的酥酥的這樣,之前聽說蚵仔煎沒有蛋,現在有蛋就吃起來差滿多的。」

 

雞蛋產量恢復,加上進口雞蛋來到高峰期,雞蛋不僅供應無虞,就連蛋價也都回檔1~2成,蛋荒真的過去了嗎?

 

蚵仔煎業者說,「我認為現在蛋荒是已經解決了,就是現在供貨也穩定,然後價格也算有降下來,只要不要再回到之前高點,其實都還是能夠負擔。」

 

牛排在鐵板上滋滋作響,再配上麵條和荷包蛋,鐵板牛排完美組合重現,業者不用再跟同業搶蛋,真的鬆了一口氣。

 

雞蛋產量恢復!蛋價一斤回跌至55元 可望再降2~3元

牛排店業者說,「之前蛋大概漲了快一倍的價錢,然後那時候要進也進不太到,其實美食街各攤都在搶蛋,現在這一陣子,蛋的價錢就有降下來。」

 

台北市蛋商公會常務理事劉威志說,「因為我們市場內需好像縮減很多,現在造成供過於求的狀況,跌幅就是會一步一步來,可能會先跌個2、3元,然後看市場上狀況怎麼樣,再另外決定。」

 

目前國內每天雞蛋產量維持在11.35萬箱,加上這個月(6月)有超過5000萬顆雞蛋從國外抵台,台北市蛋商公會強調,現在不只不缺蛋,還供過於求,蛋價也從過去漫天喊價的7、80元,回歸一台斤55元,預估之後端午檔期開始,雞蛋進入淡季,加上暑假少了學校營養午餐,蛋價還有望再降2~3元。

 

 

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