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油花細緻均勻的A5和牛，撒上橄欖油和鹽巴，接著再放上烤爐，烙上一條條焦痕，再刷上紅甜椒醬汁，烘托出肉質的美好，接著再配上，甜潤的芹菜奶油和炭烤紅甜椒提升層次，讓了看了口水直流。
民眾說，「吃起來非常軟硬適中然後非常的嫩，風味非常的好很好吃。」
除了日本宮崎A5和牛，主菜還有這道，西班牙傳統醬汁和歐芹美乃滋點綴，再搭上歐芹香料油，的炙燒鰹魚，一絲暖甜和一抹鮮甜層層堆疊，口感豐富也是一絕，為了搶攻頂級客群，飯店業者找來，西班牙米其林一星與雷普索爾美食指南一顆太陽，雙殊榮的主廚客座，大秀廚藝。
飯店業者趙芝绮說，「這次的客座主廚比較特別的是，他是西班牙最年輕獲得米其林一星的主廚，西班牙比較傳統的料理手法，再加上一些台灣在地的食材來做一個結合，那也希望提供消費者一個不一樣的體驗。」
西班牙米其林一星主廚Serrano說，「welcome歡迎歡迎。」
不只是主菜，前菜也有亮點，台灣在地苦瓜打成生菜汁，加上小洋蔥片、台灣金桔、海葡萄和各式新嫩生菜，再用西班牙的橄欖油，做最後點綴，星級主廚，用台灣食材和西班牙食材，碰撞出新滋味。
除此之外還有，結合明蝦蛋黃醬的龍蝦飛魚卵，和用番茄水和蛋黃醬做搭配的蘆筍，一次6道異國美食，要讓饕客體驗，不一樣的味覺饗宴。
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