端午連假即將到來，五月五吃粽慶端午，衛生局自4月上旬起即至傳統市場、各超市賣場、食品材料行、粽子專賣店等場所進行查驗，並陸續抽驗應景食品總計121件，其中1件蝦米檢出漂白劑二氧化硫超標與規定不符，桃園市衛生局將依法辦理。詳細抽驗結果公布於衛生局網站及桃食安心資訊平台供民眾參考。
衛生局說明，本次抽驗涵括各式粽類成品、包粽配料如糯米、紅豆、生鮮肉、鹹蛋黃、菜脯、乾香菇、蝦米、花生及調味佐醬，檢驗微生物、硼酸及其鹽類、乙型受體素、防腐劑、蘇丹色素、漂白劑、甲醛、甜味劑及黃麴毒素等項目，其中1件不合格蝦米檢出二氧化硫0.15 g/kg，不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，已違反食品安全衛生管理法第18條規定，衛生局第一時間已要求販售業者下架違規食品，並追查源頭廠商責任，依同法第47條可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。
衛生局提醒民眾，挑選乾貨配料時，可優先選擇商譽良好的店家採購，多注意產品包裝是否有完整標示，避免選購來源不明、顏色過於鮮豔的產品，另外蝦米、香菇等食材使用前可先以大量清水充分浸泡、清洗，將有助去除殘留添加物；民眾若有粽子或食物未能立即食用完畢，也必須以冷藏或冷凍方式妥善保存，避免細菌滋生，並請充分加熱後再食用以享受美味。如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000向衛生局洽詢或1950消費者服務專線申訴。
