2024年06月17日 星期一

水果大王變湯底 全台獨創「榴槤火鍋吃到飽」

整桌金枕頭,無限供應,還沒靠近,就聞得到獨有香氣,除了單吃。

 

還能變成火鍋底料,你沒看錯,全台獨創的榴槤火鍋,把榴槤果肉、榴槤核,和冬瓜皮、香茅熬煮三小時,加入椰奶、口感鹹香濃郁,讓榴槤控是一口接著一口。

 

民眾說,「吃了煮過的就會覺得很不一樣很特別,會比較軟爛一點,我覺得蠻好吃的而且很甜。」、「是還可以接受啦不會到真的很臭,但是就還是不太敢試。」

 

榴槤控嗨翻!水果大王變湯底 全台獨創「榴槤火鍋吃到飽」如果你也跟這位男士一樣怕怕的,沒關係,芒果奶酪、芒果慕斯一樣讓你吃到飽,就算成本提高2成,卻在火鍋淡季,成功提高來客數。

 

火鍋店經理趙友聖說,「因為榴槤本身是比較溫熱的水果,它吃了容易上火,我們加入了大量的冬瓜皮去調和,讓他的湯頭能夠變得更溫順。」

 

另一家火鍋店,在牛奶鍋加入南瓜和熟成愛文芒果,喝完芒果湯,再用芒果霜淇淋,做Ending,隱藏版創意吃法,芒果冰沙加上楊枝甘露,冰涼指數再升級。

 

民眾黃小姐說,「我不吃牛奶鍋的人但是我敢喝這個,光那個芒果的霜淇淋我可以吃四支,這個楊枝甘露也超好喝的,就比我在那種港式飲茶吃到的還要好吃。」

 

榴槤控嗨翻!水果大王變湯底 全台獨創「榴槤火鍋吃到飽」火鍋業行銷副理黃思樵說,「我們也是希望民眾吃到,這樣金黃色漂亮的湯頭之外,也有健康的元素,因為這些當季的食材,都有維他命C、膳食纖維等元素。」

 

水果入菜再加一,全國第一碗榴槤拉麵,出現在高雄,就連外殼,都變成碗,一起上桌,炎炎夏日,餐飲業者用新鮮水果,玩出不同吃法。

 

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