2024年06月24日 星期一

知名牽絲雞排恐成絕響 老闆想找接班人

剝開剛炸好的酥脆雞排,香醇起司搭上明太子牽絲。

 
           

 

名店面臨缺工、租約到期 「想想廚房」、「轟炸雞排」接連熄燈
 
           

不少民眾衝著創意雞排來朝聖,台北轟炸雞排在光華商場起家,搬到小巨蛋附近後,業者日前突然拋出震撼彈,7/11就要歇業,附近民眾直呼可惜。

 

民眾說,「我們會覺得很可惜。」、「起司,明太子起司雞排還滿多人排隊的。」

 

原來老闆從四個月前就PO文想找接班人,透露自己腹部開刀,身體大不如前,還說願意技術教學,只不過眼看歇業日期就要到了,卻還是沒有好消息出現,另一家同樣在台北的印度餐廳,也面臨關門窘境。

 

香港知名美食家林澄光說,「今天在這間印度菜很厲害,Joseph已經來台灣17年。」

 

香噴噴烤雞,搭上優格,烤餅、咖哩不能少,這間曾連續多年獲得米其林肯定的印度菜餐廳想想廚房,主廚Joseph曾經是台灣世界級50大名廚,擅長以印菜西吃,沒想到卻因為店裡缺工,在臉書宣布8/26就要關門。

 

名店面臨缺工、租約到期 「想想廚房」、「轟炸雞排」接連熄燈

民眾說,「很好吃、很可惜。」

 

美食評論家費奇說,「印度餐廳這種比較東南亞的美食,要在米其林餐盤裡面,或者是必比登,甚至於一星要拿到都很困難,整個後疫情時代,很多餐飲,只要是店的生意是比較好的,常常會發現他們找不到人。」

 

美食評論家費奇坦言,餐飲業在後疫情時代,必須解決人力和缺料問題,名店一間一間關,饕客哀號,以後吃美食的選擇又少了一種選擇。

 

相關新聞

即時新聞

頭條新聞

熱門新聞

Video thumbnail
「台灣史上最大開發案!桃園航空城工程最新進度曝光」桃園市地政局長蔡金鐘專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
09:08
Video thumbnail
「社工辛酸誰人知 桃園社會局長陳寶民曝每人平均要處理『這麼多』案件」桃園市社會局長陳寶民專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
08:36
Video thumbnail
「桃園復康巴士有多少人用?社會局長陳寶民曝驚人數字」桃園市社會局長陳寶民專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
06:12
Video thumbnail
「長輩『滿足這條件』可拿100元折價券?社會局長陳寶民分享桃園人不可不知的福利」桃園市社會局長陳寶民專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
07:54
Video thumbnail
「業務範圍從幼到老!桃園民政局劉思遠盼減少民眾生活困擾」桃園市民政局長劉思遠專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
11:38
Video thumbnail
「桃園活動中心覆蓋率7成2!民政局長劉思遠曝E化管理目標」桃園市民政局長劉思遠專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
11:44
Video thumbnail
「『食享冰箱』服務近10萬人次!桃園民政局長劉思遠曝運作模式」桃園市民政局長劉思遠專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
07:01
Video thumbnail
「全台親子館的推手!桃園婦幼局長杜慈容盼孩子快樂成長」桃園市婦幼發展局長杜慈容專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
11:05
Video thumbnail
「爸媽神隊友!桃園婦幼局長杜慈容打造友善育兒城市」桃園市婦幼發展局長杜慈容專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
07:39
Video thumbnail
「桃園全台首創婦幼局!好孕專車有這些優點」桃園市婦幼發展局長杜慈容專訪|喝咖啡聊市政|桃園電子報
11:16