這天的行程是愛琴海畔的庫薩達斯——車行27公里——至席林潔小鎮——接下來是長達三小時198公里，經過山丘高原——抵達巴慕卡麗的世界遺產。
庫薩達斯是充滿陽光、美人、醇酒，跳動鮮豔色彩的城市，整個夏天湧進來自英國、荷蘭、希臘的歐洲百萬人潮來此購物，像懶洋洋的樹獺躺在躺椅上任海吹拂，或者樹蔭下閒閒地談政治，說足球。
疫情後，俄羅斯、中東、土耳其人也會來此長住十天、半個月，甚麼也不做，卻又像做了大事似地住飯店喝酒休息游泳。此地也因外國人多、風氣開放，不僅有豬肉店，而且隨時隨地都可喝酒，並不因伊斯蘭教而有所禁忌。
這是土耳其地中海最受歡迎的遊輪港口之一，每年有600-700艘郵輪載來上千萬遊客來此享受愛琴海的浪漫，或從這搭30分鐘渡輪往希臘。土耳其人常去希臘喝個小酒，吃個餐點，就當是咱們搭公車似地日常，甚至還出現土耳其至希臘的游泳比賽，不過里拉貶值嚴峻，風水輪流轉向希臘人來此消費。
沿途盡是結構輕鬆活潑，童話色彩的獨棟度假小屋，前有花園後有泳池、烤肉架。導遊說以歐洲月入5000歐元，在這物價相對低廉的濱海城市可闊綽而痛快地過日子。因此不少歐洲人投資房產，自用租人兩相宜。以可八人房計算，一天250歐元，對土耳其人而言仍是負擔，因此多為歐洲人來此遊樂、享受美食，到古城、棉花堡、或超大型遊樂園瘋玩。
土耳其人愛羊，從頭到尾，自裡而外充分運用於各式燒烤煮燉的料理，乃至羊奶冰淇淋、羊毛地毯、羊皮衣。因此，全世界最大的皮衣加工廠就在土耳其，安格拉小羔羊皮柔細而輕巧，有絲綢皮之稱，一件重量不及300公克，約600美金，式樣豐富做工精緻。基於人工便宜，法國、義大利投資客將工廠設於此地，許多名牌的皮衣皆在庫薩達斯代工，這也導致行程中置入觀皮衣走秀，購買皮衣的隱形壓力。
土耳其所有水果都是本地產，愛琴海的無花果、玫瑰、橄欖油，地中海區的橘子、番茄，黑海的紅茶（Blake tea)…..，造就出健康的飲食，以及外銷俄羅斯、中東各地的產值。
座落於海拔350公尺山谷裡的席林潔Sirince就是充滿果香的世外桃源，滿眼盡是葡萄園、橄欖園、種著桃杏桑葚草莓的園圃，鼻息之間甜甜蜜蜜的果香，果酒，聞著都已心醉神迷，怪不得在土耳其語裡，這村莊Sirince就是「魅力迷人」，「美好、可愛」之意。
遠溯久遠的年代，這裡是希臘人居住的地方，沿著山坡一棟棟白牆石腳橘紅屋瓦細長木窗的希臘鄂圖曼式建築，就像樂高積木三兩並列。希臘的釀酒技術，將水果釀成上帝也會醉的迷人滋味。我們在地窖似的小酒館，品嘗了8%酒精的紅石榴酒，微澀中泛起陽光明媚的回甘；透明黃澄的水蜜桃酒香甜而飽滿，酒紅色的桑椹酒，味道濃稠；櫻桃酒無糖 ，因為17%酒精，而酸得飄飄渺渺，舌根卻泛起葡萄乾的甜。價錢上也算親民，除櫻桃酒30美金，其餘所有水果酒都是10美金。
冬天橄欖收成時，山谷遍是農人，最老的橄欖樹竟已2200歲，是以有多家橄欖油工廠。土耳其人喜歡週末下午與家人朋友至此吃早午餐，喝加上辣椒、香料的橄欖油，一大盤清爽的蔬菜堅果沙拉，然後來上一杯土耳其咖啡、喝點草莓、桃杏水果酒，日子過得有滋有味，有聲有色。而我們則淹沒在一家家手工藝、自釀果醬、小酒與精油的特色店裡，凌霄花、紫藤架下，高低起伏的石頭路兩旁盡是粉紅、薰衣草紫、海藍、向日葵黃的店舖。各色香皂、繽紛的土耳其盤碟杯碗神秘而華麗，垂掛於街上、店裡的捕夢網、與具地方性的吊墜、花朵，彷彿嘉年華會般飄飛喜悅的因子，舞蹈的節奏。
眼前樂園如一座寶山，更何況遇見穿著春天花園一般的女子、教我擺姿勢的女子，賣冰淇淋的帥哥、禮貌而熱切分享手編項鍊的優雅女子….，這是希臘人獨立快樂正直的信仰，600居民過著傳統的生活，自給自足而又童真自在，道家嚮往的無入不自得，儒家期待的天人合一，社會學家追求的祥和道德已然如是。
百年前希臘人、土耳其人學習的學校，現為餐廳，一樓保存當時書籍、照片、筆記和校史。隔著玻璃，那字跡如藝術的筆記渾然有了聲音，聚散之間彷彿看見低眉書寫的孩子睫毛閃動的喜悅。
午餐，是鄉村風味，自窗外的山谷映入的屋舍、橄欖樹、天空與土地，時間與民俗，都在咀嚼之中，也在心魂深處。
作者/陳嘉英
國立臺灣師範大學閱讀教學課程講師、景美女中語文資優班教師及召集人、曾獲台北市特殊優良教師與台灣省師鐸獎。
著作：《課堂外的風景》(與陳智弘合著)、《凝視古典美學：高中古文鑑賞篇》、《寫作力》、《打造閱讀的鷹架：教你如何閱讀》、《閱讀力：三招教你破解閱讀密碼，強化競爭力》、《從世界名著經典出發，提升你的人文閱讀素養、《第一本教你寫好學測國寫的作文書──議題導向的閱讀與寫作》等。
