2024年12月06日 星期五

自己烤?店員烤?先有好肉才能把肉烤好!

疫後限制大解禁,烤肉聚會重回中秋節慶盛況,燒烤店迎接訂位潮,賣場及電商也都設置了採購專區,民眾紛紛動起來。根據QuickSeek數據資料,53%網友偏愛在家烤肉的氛圍,食材自選、自烤,可隨性不受用餐時間或場地限制;省事派的網友則不想備料,更不願收拾烤後殘局,因此傾向把烤肉任務全權交給餐廳。無你是哪一派,相信最不可忽視的仍是烤肉的美味。

 

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台灣各式燒肉品牌網路聲量排行榜TOP10。圖:取自QuickseeK網路輿情資料庫 風向餅乾文

 

網友討論是避免踩雷的重要參考,從聲量數據可見,網友的口袋名單以北中南知名連鎖品牌為主,下探討論內容發現,除了台中【屋馬】日前被網友爆出不良體驗,因而毀譽各半,其餘店家的聲量多因正評而來。例如【乾杯】以氣氛好與CP值高為亮點,讓消費者普遍有好感,連帶周邊及聯名商品買氣高,炭火燒肉包子、萬用燒肉醬、寵物版燒肉及與台畜聯手推出的【台畜x乾杯】乾杯激旨饕客烤肉組,都因肉品品質高而備受網友讚賞。

 

然而中秋期間想在外吃好肉,最大的阻礙就是燒烤店一位難求。因此網友除了聚焦討論知名店家外,也高度關心在家烤肉可選擇哪些聯名商品。其中,台畜一次攜手兩大燒烤名店,左牽韓系【Meat love】右搭日系【乾杯】,推出日韓通吃的組合,讓網友留言「日韓大戰看起來好爽」、「台畜的中秋組合份量很足」、「MOMO購物就買得到很方便」,成為聯名烤肉組合中聲勢最高的話題。

 

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中秋烤肉組合商品熱門關鍵字雲 。圖:取自QuickseeK網路輿情資料庫 風向餅乾文

 

隨著居家燒烤爐具更先進,木炭生火不再是在家烤肉的大魔王,食品採買管道多元化,優質肉類及蔬食也容易到手,不只在家烤肉難度下降,戶外玩咖甚至包棟民宿或租用露營區大烤一番。顯然不論在哪烤、怎麼烤,「吃到好肉」就是享受的關鍵。嚴選肉品不隨便,才能讓這場中秋饗宴更盡興。

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