2023世界客家博覽會於8月11日至10月15日在桃園盛大舉行，台灣館特別邀集北中南東14個縣市一同參與展覽，展現全台各縣市多樣的客家文化精神和活力，其中台中市展區以「沐山之客」為策展主題，展現客家的土地生態哲學，帶領民眾深入認識從豐原、石岡、東勢、新社到和平等客家山城客庄文化，其中東勢大茅埔，更保留了全台最完整的大埔客家文化。
桃園市新聞處說明，台中山城客庄文化深具特色，其中石岡、東勢、新社到和平等山城地區更是全市多數客家人的主要聚落，大埔客家文化更於此傳承，客家先民並在⼤甲溪上游穿窿鑿圳引流而成「穿龍圳」，圍塑出獨特防禦聚落，仰賴⼭與⽔養育後代⼦孫。⼤埔客與⽔圳獨特的關係，也繁衍出敬畏⾃然⽣態的宇宙觀，向⼤⾃然學習，而友善適當的農耕，則帶來豐饒果物收穫，更體現與⾃然共⽣共存的重要。
新聞處提到，台中展區以「圓」作為策展主軸，不僅代表客家防禦型聚落的空間概念，也是大茅埔獨特防禦型聚落的意象。此外，「水」也是此展覽的重要元素，由於⽔源是客家族群遷移墾地的重要條件，⼤甲溪岸邊即為台中⼤埔客先⺠遷徙開墾的源起，在此引⽔開圳、溯溪拓荒。
新聞處表示，大甲溪流域有一個關於水的古老科儀「取水祭典」，位於東勢大茅埔的客家聚落，以往只要遇到瘟疫，人們就會透過取水儀式，由神明指點居民去大甲溪取得平安水，再將水取回聚落廟埕，讓所有人可用平安水或沐浴、或飲用，以祈求消災祈福。
新聞處提及，2020年新冠疫情爆發後，東勢大茅埔泰興宮重新舉辦，已停辦 50年以上的取水祭典儀式，希望透過儀式，庇佑居民身體健康，也成為東勢地區的特色祭典。此次展覽特別邀請當地耆老主持「取水祭典」，由神明帶領至大甲溪水源取水，並回到廟埕後，盛裝取回展場，裝置成圓形水牆，象徵事事順遂、平安圓滿。場內250罐平安水將在展覽最後一天開放免費索取，希望將神明祝福傳遞到更多地方，並將玻璃瓶永續循環利用，呼應大埔客家環境永續循環的信念。
新聞處提到，在東勢大茅埔村庄中，有一間裝潢樸實無華，但當地居民都知道、擁有百年歷史的雜貨鋪，當地居民會在此購買日常生活用品，或者鄰居寄賣的各種自種蔬果。對此，策展單位特地在會場復刻，無論是在地人常購入的醋精、油蔥酥，又或者味道一言難盡的濟眾水，還是每位東勢農友準備梨穗、削花苞時的必備工具嫁接刀、安全接木刀等應有盡有，讓民眾不用到當地也能感受傳統客家味十足的百年雜貨舖。
新聞處指出，值得一提的是，民眾還可在展場中參閱古老的大茅埔地圖，體驗一日散策、選購當地特色產品，更深入瞭解全台保留最完整的大埔客的生活文化史。
新聞處補充，世客博於8月11日至10月15日在桃園盛大舉行，共規劃世界館及台灣館2大主展館，還有8大副展館、17個衛星展館；其中台灣館位在中壢青埔領航北路一段99號，周一至周四開放時間為上午10時至晚間7時，周五至周日則是從上午10時開放至晚間9時。
