油花均勻的豬五花，在烤盤裡滋滋作響，不一夥兒，烤到金黃微焦，逼出豐富油脂，烤肉香瞬間撲鼻而來，另外醃製好的牛肉和雞腿肉，也很誘人，想在中秋當烤肉達人，有撇步！
知名燒肉品牌業者Ruby：「我們的肉品，它只要有上一些醬料的部分，都會增加焦黑的狀態，所以多加的去翻我們的肉、蝦子的部分，我們都會建議是從蝦子的腹部，然後開始慢慢的已經開始紅了，然後開始往側邊兩面，最後再烤它的背部。」
另外像是肉質較厚的牛排、豬排，就不建議反覆翻面，會讓肉質變乾，應該用大火，分兩次烤，第一次先將表皮上色，第二次烤熟，而如果是烤雞肉，則可以先將肉集中在中央、火侯較大的地方烤，等表皮金黃上色，再移到烤盤外圍，用小火將肉烤熟，比較不會失敗，而除了增進烤肉技術，當然肉質的選擇也是關鍵。
民眾：「比較喜歡吃松阪或者是比較嫩的牛。」、「之前幾年都因為疫情，所以就沒有烤肉，所以今年就決定要辦一場大的，名店的小肉對我來講，比較不容易踩雷。」
外送平台公共事務協理郭昕宜：「這幾年以來就是，在這種比較精緻的這種烤肉組合，它的業績成長一直是蠻不錯的，預估今年再較去年的話，會再成長30%以上。」
日本A5和牛、牛排、牛舌再到干貝，業者看好疫情解封，網羅排隊燒肉名店，像是屋馬、胡同和乾杯等，推出烤肉組合，外送烤肉組合到府、要讓中秋節烤肉的600億商機，一次烤個過癮！
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