高級肉品在鐵板上煎出香氣，即便過了用餐時間，大圓桌還是坐滿了客人，但在餐區服務的師傅卻沒幾個，原因是，人手不夠，太缺工了。
人力銀行統計，國內人才最缺就是旅宿餐飲業，尤其餐飲業的人才缺口直逼25%。沒有員工，只能縮短營業時間、延後開店進度，更別說想要展店。有業者高薪找人，但開缺一個月，求職履歷沒幾封，業者突發奇想，祭出「轉職津貼」。
餐廳經理譚禮欣：「但是目前收到的履歷寥寥無幾，那所以我們在年底祭出，年終轉職津貼，讓原本年後想換工作的人，能夠在年前轉職加入我們。」
簡單來說，就是補貼員工在原公司可以領到的年終獎金，鼓勵年前就跳槽。
餐廳經理譚禮欣：「我們祭出年終補貼的津貼，來做為吸引的手法，如果說我們在12月底前，加入我們團隊，我們就會在明年農曆年前，補貼他原本年終的津貼。」
其實各大餐飲集團為了求才，紛紛招兵買馬，包括知名鍋物，開出月薪最高7萬元找管理職，連鎖港式餐廳和義式餐飲集團和中式餐飲集團，也都想辦法，加薪留人或高薪搶人，希望在年底的餐飲業旺季，把人補齊。
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