蝦頭放進石頭鍋，加入蒜末和洋蔥爆香，再淋上蝦油和麻油提味，倒入秘製原湯和柴魚昆布湯，熱騰騰的火鍋，民眾吃了暖暖胃。
民眾表示，冬天到會想進補身體，特別喜歡吃薑母鴨和羊肉爐，也有人說，吃火鍋不錯，比較暖心窩。
雞腿肉在熱鍋裡，逐漸透出金黃色澤，倒入湯底，搖身變成麻油雞鍋。二十四節氣立冬到來，餐飲業者端出多款湯底，搶攻一年400億元的火鍋商機。
餐飲集團公關經理 高林禎說：「針對冬季，幾個湯底都加入麻油，特別是麻油雞鍋，在料理過程中加了3次麻油，預估帶動業績成長2至3成。」
再看看這鍋紅通通的泰式冬蔭功湯，Q彈魚板、竹輪、爆漿起司魚卵球等食材通通有，連鎖超商也在立冬這天，將日式關東煮融合南洋風，規劃熱食區，預計帶動業績成長1至2成。
超商公共事務經理 田乃文表示，南洋地區天氣偏熱，酸辣風味有暖胃、開胃的效果。
吃鍋季節到來，築間火鍋端出麻油雞鍋、濃蝦香脆石頭鍋等5款湯底，石研室加入海鮮，做出醬爆黃金蒜蝦鍋和塔香蛤蜊鍋等，另外全家規劃南洋酸辣燙熱食區，OK、7-11和全聯也都各有聯名鍋物，要在天氣轉涼後，讓民眾隨時補一下。
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