柔軟Q彈的蕨餅，令人食指大動，除了沾滿黃豆粉，也能換成抹茶或巧克力口味，而入口即化的秘訣，就是將蕨餅粉、樹薯粉和特製糖粉，倒入90度熱水裡，均勻攪拌到凝固。
除了直接吃，加入巧克力鮮奶搗一搗，還能變身成創意飲品。築間餐飲集團和Totori天使蕨餅展開跨國合作，將蕨餅和蕨餅手搖飲帶進台灣。
Totori天使蕨餅代表取締役福田武司說：「回想起珍珠奶茶在全球的成功，展望未來，我期待著在台灣透過新的點子誕生出新的蕨餅。」
築間餐飲集團董事長林楷傑說：「台灣人對日本的食品，以及各項的接受度都比較高，我們對Torori天使蕨餅的產品，以及福田先生本身的人品，都有信心，所以決定代理回來台灣。」
日式美食搶攻台灣版圖，從早期的拉麵和壽司等主食，進化到甜點咖啡，除了蕨餅之外，還有這顆綿密細緻的焦糖乳酪蛋糕，在日本西東京30年的烘焙坊Monsieur-M，要帶給哈日族，最道地的日本滋味。
武藏野の洋菓子總經理張哲銘說：「這個焦糖乳酪蛋糕很特別，冷凍吃起來有冰淇淋的口感，也非常滑嫩順口，不卡喉嚨，口味很濃郁。」
行銷專家胡恒士指出，台灣廠商對於台灣的消費族群、行銷和法規環境，相對來講比日本廠商更加了解，因此在整個操作會更加熟稔。
另外東京ONIBUS COFFEE今年也進軍台北，躋身日航國內線頭等艙的奶油蛋糕Butters，在台灣的百貨商場也看得到。各式各樣的日本人氣甜點，也讓民眾不出國也能品嚐。
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