波士頓龍蝦和蝦子，專人幫你撥，王品今年推新的高端火鍋品牌，疫後餐飲爆發，旗下31品牌，前11個月營收202億，創歷史新高，成為台灣第一個突破200億大關的直營連鎖餐飲集團。王品集團公關王姝婷表示，目前共有335家門店，今年底將會新開韓式燒肉品牌，明年第一季也有主打砂鍋粥，中餐品牌即將亮相。
同樣打品牌戰，瓦城集團旗下8家餐廳、145間店，前三季營收43.49億，比去年多3成，創歷史同期新高，更繳出EPS 11.06元好成績，是2022年的3倍，也即將推出疫後，第一個新品牌。
滿滿的新鮮松葉蟹腳，全部吃到飽，漢來美食旗下多家餐廳，進駐剛開幕的飯店。前三季營收36.09億，超越疫情前、2019年全年數字，除了餐廳菜色升級外，外帶、外送商機大。漢來美食行銷副總吳若寧表示，現在小家庭和雙薪家庭多，本來就會比較少自己開伙，要不然就是買回去，現成的在家裡吃。
另外豆府集團旗下7個品牌，前三季營收23.13億，比去年多超過三成。內需市場熱、讓不少餐飲集團在今年推新品牌，明年大規模展店。
這一鍋餐飲集團副總簡朝立表示，把人先養起來，以因應明年整個開店的人力需求，2023稍微先蹲，所以展店數比較少，明年Q1、Q2預估會完成15家店。
餐飲集團業績屢創新高，但台灣面臨缺工問題，人力如何追上展店速度，成為一大考驗。
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