2024年12月13日 星期五

老闆堅持薄利多銷 排骨、雞排便當百元有找

盛好白飯,花椰菜、紅蘿蔔和木耳,三道配菜塞得滿滿,再從油鍋裡撈出香噴噴的豬排蓋上去,便當店畢竟開在台北,這份量至少百元起跳吧。

便當店老闆說,先生這是你的排骨飯,總共是85元。

老闆堅持薄利多銷 萬華排骨、雞排便當百元有找
開在萬華的便當店 排骨便當百元有找(圖/民視新聞)

不只百元有找,就連點碗一般的滷肉飯,也有小確幸。

 

 

只見老闆拿出的不是小碗,而是搬出和臉一樣大的盤子,不只白飯堆得像小山一樣高,還在上頭加了一匙又一匙滷到油亮的滷肉,熱騰騰的模樣,讓人看了都要流口水,而這樣的大份量,50元有找!除此之外…

 

老闆堅持薄利多銷 萬華排骨、雞排便當百元有找
盤子裝的大碗滷肉飯50元有找(圖/民視新聞)

土雞肉、控肉飯、雞排飯通通百元有找,就因為便宜又大碗,即使都過了午餐時間,還是有不少人來捧場。

民眾說,皮會滿脆的,然後份量也不錯滿多的,還滿像學餐的價錢的。

便當店老闆陳忠軒說,畢竟市場競爭也很大,你只要漲價的話,講實在客群都是很敏感的,讓他們能夠感受到說,這裡的CP值。

 

 

為了節省人事支出,老闆、老闆娘和女兒,三人分工合作,撐起了這間在美食街的小店,儘管疫情前後,蛋、豬肉、雞肉和魚肉,都漲了快一倍,但老闆卻堅持繼續咬牙苦撐、要用薄利多銷對抗通膨大作戰。

 

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