從牧場到餐桌 揭開義美優質鮮乳的生產旅程

by 記者傅聖仁
  10:27
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義美食品推出台灣第1支如木包裝的鮮乳,引起許多消費者討論,不止包裝外,更多消費者對於鮮乳的生產過程都很好奇,想了解手上這一杯香濃的鮮乳是如何生產出來的? 義美食品推出《義美鮮乳酪農篇》系列影音,邀請消費者一探高品質鮮乳的生產之旅,揭開一段從牧場到餐桌的動人篇章!

特選自酪農之鄉-雲林崙背牧場
在雲林崙背的牧場,您可以感受到一種純淨與寧靜。這裡,不僅是優質鮮乳的發源地,更是一片充滿愛與關懷的土地。自民國六十二年起,酪農們便以豐富的經驗和無比的細心,培育出最頂級的乳牛。細心照料每一頭乳牛是酪農們的堅持,給牠們優良的環境,像是戶外運動場、自動灑水降熱、記憶床等,以及提供牛隻優質的乾草,酪農:「不計成本給牛吃營養價值最好的乾草,牠的牛奶就會更好!」,因為他們深信,只有健康快樂的牛隻,才能產出最頂級的鮮乳。

 
           

酪農每天都會仔細關注牛隻的狀況。圖片來源:義美如木鮮乳酪農篇完整版

酪農不計成本給牛吃營養價值最好的乾草,產出的鮮乳品質自然好。圖片來源:義美如木鮮乳酪農篇完整版

義美「食品安全研究所」-為鮮乳的品質做層層把關
而酪農們也進一步表示,用心生產最好品質的牛奶:「只選擇義美、只願意交給義美!」,酪農會放心將辛苦產出的生乳交給義美也不是沒有原因。義美使用「獨立乳槽」進行個別收乳,能夠掌握各個牧場的乳源狀況,能夠更好的追蹤來源牧場的供乳品質。接下來,還要經過義美設立的「食品安全研究所」,對生乳的成分檢測和分析,並進行生乳戴奧辛、多氯聯苯檢測等,也會針對牧場環境、設備逐一檢查,例如乳牛的飲用水是否有重金屬、對草料進行輻射檢測等,必須經過層層的嚴格把關。義美層層的把關只為了將每一滴辛苦生產的鮮乳,用最高的標準來製作。

義美食品安全研究所會對生乳的成分進行分析、檢測。圖片來源:義美如木鮮乳酪農篇完整版

此外,義美鮮乳的殺菌方式是採用「H.T.S.T.速溫殺菌」,則是品質承諾的延續。這一過程不僅保留較多鮮乳的營養和風味,更是對食品安全的堅持。通過嚴格的生產標準和檢測流程,確保產出的鮮乳都符合食品安全標準,因此義美的鮮乳不只健康營養,還兼顧食品安全,消費者可以安心選擇義美的鮮乳,享受優質的飲用體驗。

環保紙盒包裝-義美如木紙盒鮮乳、1750全植物紙盒鮮乳

環保如木紙盒包裝使用無漂白原木色紙板。圖片來源:義美如木鮮乳酪農篇完整版

隨著全球環境意識的抬頭,消費者對於商品的環保性越來越關注,義美這款如木紙盒鮮乳的特點在於其包裝使用無漂白原木色紙板,製程更天然,相較於傳統同型的石化紙盒,可減少21%的碳排放量,也降低印刷油墨使用,更加環保!

另外一款1750全植物紙盒鮮乳,包裝是全亞洲第一款採用利樂皇 Plant-based全植物紙盒的包裝乳品,100%全植物再生原料包裝的高品質優質鮮乳,盒身及瓶蓋皆來自可再生(renewable)植物材料,不僅減碳、又能幫助地球資源永續。

從嚴選乳源到嚴格把關,完整做好每個細節,兼顧環保、食品安全、消費者營養,義美絕不辜負優秀的乳牛,呈現給消費者最優質的鮮乳!

《義美鮮乳酪農篇》影音完整版
義美如木鮮乳酪農篇完整版:
https://www.youtube.com/watch?v=tAms0vvYspY
如木鮮乳購買通路: 家樂福/大潤發/愛買/義美門市

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