雞蛋打進碗裡，再加入果汁果肉、麵粉和少許的橘子皮，接著倒入挖好的茂柑盅，蒸20分鐘，帶有濃郁橘子香的馬拉糕，就大功告成！農曆春節將至，茂谷柑的盛產季節，雲林縣副縣長謝淑亞，特地帶著農民北上，到立法院推廣在地茂谷柑，立法院也一口氣認購1600箱。
雲林縣副縣長謝淑亞說，過年期間大魚大肉，所以我們的茂谷柑，酸酸甜甜的，真的是可以解油解膩，這個維他命C，還有它的膳食纖維，又幫助養顏美容。
橘子皮一撥開，立刻噴汁，飽滿的果肉大口吃進嘴裡，滿滿的果香，在裏頭綻放，雲林茂谷柑，除了橘子甜度高又多汁，送禮能送到心坎裡，還能打成柳橙汁、做成雪Q餅和黑糖磚，甚至要變身炙燒料理的主角，也OK。
雲林縣果農說，因為都沒有雨水、陽光充足，所以今年的風味很棒、很好吃，吃起來還會回甘的感覺。
雲林縣茂谷柑總種植面積380公頃，年產量9251公噸，主要集中在古坑、斗六和台南等地，儘管今年人事成本、肥料和包材大漲3成，但業者表示他們目前會自行吸收，希望民眾都能買回去，過好年！
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