把蝦泥塗在餅皮上，皮和皮中間厚厚一層內餡，拍打後下油鍋。經過高溫油炸八分鐘起鍋，擺到圓盤上再上桌，不只金黃酥脆的泰式月亮蝦餅很受客人喜愛，一旁炸過的龍鳳腿和清爽的泰式海鮮沙拉都是年菜之一。台菜餐廳經理吳欣諭表示，那客人前兩年接受度都滿高的所以今年的話也是，陸陸續續也是這樣子的狀況炸就是金黃色，然後跟清蒸魚大尾跟台菜一樣就是會比較氣派一點，差不多十二月中底的時候就已經除夕團圓餐就已經滿了。
把汆燙過的透抽、蝦子和高級干貝，放在一塊加進辣椒醬，和洋蔥、番茄以及蔥，均勻攪拌，誰說台灣人過年團圓只愛台菜，業者已經連續三年推出雙菜系，台菜尬泰菜，迸出新滋味。手腳太慢，團圓飯可訂不到，真心台菜，除夕夜當天分店已經額滿，業者還把營業時間往後挪一小時，饗賓集團的開飯川食堂，新天地集團已幾乎被訂滿，不過非台式的也很搶手，TexasRoadhouse和瓦城集團已經八成滿，近年來，民眾吃團圓飯選擇更多元。連鎖牛排店值班經理 Mika表示，目前訂位狀況的話其實除夕當天四點過後都已經選滿了，那相較於往年的話我們的來客大概訂位提高兩成左右。
切下Juicy直火牛排，12盎司牛肋眼超級滿足，業者特別挑熱門商品組成新春套餐，翻開除夕夜當天訂位紀錄，全被訂光。對民眾來說，團圓飯吃什麼是其次，只要家人團聚在一塊，就很滿足。
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