炸裂味蕾 北海道必吃的在地美味

by 三立新聞網
  13:48
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熱愛海鮮的美食愛好者絕對不能錯過北海道的海鮮料理,除了大家熟知的帝王蟹之外,還有IG超高人氣的海鮮寶石丼,生海膽丼飯以及在地特色甜點,為了尋找更多北國獨有的超鮮美食,夏和熙與KIMI的海鮮美食團本周來到札幌,帶大家一起探索北海道的超吸睛美味料理。

北海道有許多特色海鮮料理。(圖/三立新聞網)

▲北海道有許多特色海鮮料理。(圖/三立新聞網)

海鮮美食團首先來到IG上最熱門的打卡名店品嘗海鮮寶石丼,然而KIMI卻對桌上的螃蟹夾愛不釋手,原來螃蟹夾是店內獨有的服務鈴,只要螃蟹夾發出聲音就會有服務人員過來服務,在KIMI請來服務人員解說後才知道,海鮮寶石丼有4種吃法,送餐時會多附上3個小碗,感受4種不同的品嘗方式。

海鮮寶石丼有4種吃法,感受不同的品嘗方式。(圖/三立新聞網)

▲海鮮寶石丼有4種吃法,感受不同的品嘗方式。(圖/三立新聞網)

海鮮寶石丼有切丁狀的生魚片、鮭魚卵、海膽、還有巨大的鮮蝦立在最上方;可以像吃海苔飯捲一樣用海苔包著飯與配料一起吃,,也可以分到小碗內淋上醬油吃;如果是喜歡滑順口感的人,可以加入生雞蛋拌著丼飯讓口感更有層次,或是體驗在地茶泡飯吃法,加入茶湯讓丼飯多了一股暖暖的滋味,不只溫暖了身體,也溫暖了喜愛美食的心。

海鮮寶石丼豐富的食材營造出多層次的風味。(圖/三立新聞網)

▲海鮮寶石丼豐富的食材營造出多層次的風味。(圖/三立新聞網)

品嘗過海鮮寶石丼之後,夏和熙與KIMI接著來到由海膽加工公司直營的海膽專門店,店家除了全年提供新鮮的絕品海膽料理,更掛保證完全無添加任何化學物質。來到這裡一定要品嘗店內人氣第一名的生海膽丼飯,滿滿的生海膽覆蓋在米飯上,完全無添加明礬的生海膽一入口就是滿嘴的炸裂美味,無論是軟綿口感或是直衝鼻腔的香氣都是無與倫比,夏和熙吃了一口就驚呼:「在台灣沒有吃到過這種海膽!」店家更提供由整顆海膽製作的海膽奶油烤菜,這道外面沒有的創意料理不僅呈現海膽鮮甜的原始滋味,與起司完美融合的濃郁感更是讓人回味再三,另外還有海膽玉子燒、海膽大福、海膽茶泡飯等等,都是店家大力推薦的美食,最鮮美的海膽風味,大家千萬不能錯過。

無添加明礬的生海膽帶來滿滿的鮮甜滋味。(圖/三立新聞網)

▲無添加明礬的生海膽帶來滿滿的鮮甜滋味。(圖/三立新聞網)

北海道的雪國景色也是本次旅行團的另一大重點,海鮮美食團在飽餐之後來到白色戀人公園,歐式風格的街景配上靄靄白雪,畫面美得像在童話裡一樣,園內可以盡情遊玩拍美兆,還能參觀白色戀人工廠,最後當然不能忘記品嘗各種白色戀人推出的甜點,專賣店內的白色戀人公園限定商品更是不能錯過。

絕對不能錯過的白色戀人公園限定商品。(圖/三立新聞網)

▲絕對不能錯過的白色戀人公園限定商品。(圖/三立新聞網)

好不容易來到北海道,當然要效仿當地人的聚會習慣,在最後一站去吃聖代作為聚會的完美結尾,也因此有了「夜聖代」的稱號。看起來像是精美調酒的夜聖代,藉由不同酒杯做不出同的夜聖代口味,用冰淇淋、巧克力、慕斯、開心果、水果、蒟蒻、餅乾營造出豐富層次,KIMI特別喜歡有新鮮草莓的夜聖代,酸酸甜甜是女生喜歡的口味;除了甜甜的夜聖代,在札幌也可以來一碗熱熱的湯咖哩作為美食的最後一站,讓暖暖的咖哩化身幸福滋味,為行程做一個完美結尾吧。

北海道當地人聚會最後一站,會去吃甜蜜滋味的夜聖代。(圖/三立新聞網)

▲北海道當地人聚會最後一站,會去吃甜蜜滋味的夜聖代。(圖/三立新聞網)

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