桃園國中技藝競賽餐飲服務組熱烈展開 78名選手競爭達人寶座

by 記者黃馨儀
  14:19
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為實踐十二年國教「適性揚才」教育理念,桃園市教育局持續鼓勵所轄市立學校多元開辦技藝教育課程,提供校內九年級學生選讀,營造適性學習環境、引導學生瞭解自我性向及興趣,進而找到適合自己的生涯進路。另為激發學生學習動機及啟發優勢潛能,桃園市112學年度國民中學技藝教育競賽以「桃藝出眾、卓藝超群」為主題,辦理9職群共20組別的競賽,提供各校選讀技藝教育課程學生徵選參賽。競賽自今(113)年3月25日至4月9日如火如荼地展開,選手各個摩拳擦掌、勝券在握的模樣讓人看了熱血沸騰。

術科測驗十分考驗選手平時累積的經驗與臨場應變能力。圖:教育局提供

今(3)日上午在永平工商展開一場精彩絕倫的「餐飲服務」技藝競賽,共有78位選手齊聚永平工商,準備爭奪餐飲服務技藝達人寶座;此次術科競賽考題為「長檯布鋪換」及「口布摺疊題組」,選手們必須在12分鐘內展現優雅流暢的服務儀態且熟練俐落的專業技能,精準摺出立體且具美觀的造型口布。永平工商校長胡劍峯提到,術科測驗十分考驗選手平時累積的經驗與臨場應變能力,平時若能專心致志的練習,在競賽場上保持冷靜、發揮實力,將是取得「餐旅職群餐飲服務組」勝利的關鍵。

78位選手齊聚永平工商,準備爭奪餐飲服務技藝達人寶座。圖:教育局提供

來自楊梅國中的學生羅玄宇說,自己主動爭取參加技藝學程是因為想要習得一技之長,而在學習過程中被老師詢問是否有意願擔任選手時,羅玄宇認為這是一次提升自我能力的機會,便欣然允諾,甚至願意犧牲假日進行培訓,每次回家後更是把當日所學再重新複習至熟練,遇到不懂的地方也會主動請教師長,希望自己能夠在這人生第一場技藝競賽中獲得佳績;仁和國中學生吳佩禎談到,在參加國中技藝課程時便對餐旅職群產生濃厚興趣,為了提升專業技能及贏得競賽獎金是自己決定參賽的動力,起初在練習時對於口布摺疊的技巧感到陌生,甚至時常搞混步驟順序,曾一度想要放棄,然而媽媽的鼓勵與叮囑,使她堅持不懈、把握每一次訓練,技藝課程讓她更加堅定選擇就讀永平工商觀光科的決心,並期許自己有朝一日成為領團人員帶團出國,完成自己的人生夢想。

龍潭國中學生彭冠綸出身於單親家庭,對餐飲方面有著濃厚的興趣,因此選擇參加國中技藝課程,希望透過參加競賽獲得獎金,為母親分擔家計,合作學校指導老師也指出,在訓練期間彭冠綸展現出超乎同儕的努力與毅力,希望在學校專業師資及優良環境的培育之下,讓他更加堅定自己對餐飲的熱忱,並妥善規劃自己未來生涯發展;平南國中學生吳沛妤提及,剛開始在訓練的時候她經常忘記操作的步驟,所以曾經一度想要放棄參賽,但是在經過不斷地練習後,有一次在測驗的時候她終於順利完成時,她真的超級佩服自己。教育局表示,從選手們的分享中,可以感受到選手在訓練過程中即便遭遇挫折也能夠越挫越勇,甚至從中獲得極大的滿足感和成就感,進而提升自信與堅定未來的志向。

教育局說明,桃園市自110年度起,針對國中技藝競賽獲獎選手加碼頒發獎勵金,第一名選手獎金2萬元、第二名1萬2千元、第三名1萬元,以提升學生選修課程與參加競賽的動機。教育局長劉仲成也強調,希望外在動機引導與學生內在動機相互作用下,學生能更認識自我,及早對個人未來生涯有所想像與規劃,在目前9職群競賽基礎下,持續研議加開技藝課程職群及競賽職群之可能性,以拓展多元升學進路及打造高中優質銜接。

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