2024年07月22日 星期一

就這樣喝到了一整個春天 品茗天仁年度春茶 品感質生活

春茶似水墨畫,渲染留白空間的淡雅餘韻。圖:業者提供

從古至今,喝茶早已成為生活文化的一部分,特別是春茶,以其鮮嫩、香氣馥郁而深受茶客的喜愛。品茗春茶不僅是一種嗅覺和味覺的享受,也代表一種生活上的精神儀式。在繁忙的現代生活中,每天從品茗一杯好茶開始,汲取正念、平淡悠閒,能喚醒身心,能感受到生活裡的致遠寧靜。

「天仁茗茶」2024年春之茶,讓人品茗台灣春日獨有氣息。圖:業者提供

春茗之美,天仁春之茶邀您品茗今年春天的雅致風情

 
           

細雨斜風作曉寒。淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
— 蘇軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》

 
           

「雪沫乳花浮午盞」說的是春茶的美味清新,以及隱藏在「人間有味是清歡」中,品味高尚的雅緻生活態度。

而春茶,是指在春季茶樹經過冬季休養後,吸收了充足的養分所萌發的新芽所製成的茶葉,通常在3月至5月採摘。此時的茶樹經過冬季的休養生息,茶芽萌發,其香氣、滋味、外觀和茶湯等皆具相當的高品質。傳統上,春茶因為具有葉片鮮嫩度高、香氣濃郁持久、茶湯清澈、口感鮮爽…等特點而被行家推崇,但每年的春茶風味也會受到多種因素的影響而變化,像是氣候條件、土壤質地、施作方式、採摘時間與方法以及製茶工藝…等的差異,都會在不同程度上影響茶葉的品質和風味,而讓茶葉呈現出獨特的風味特徵。

 
           

這種變化使得每年的春茶品飲都成為一次新的味覺探索!就以「天仁茗茶」推出的年度春之茶系列為例,栽自台灣中部高山茶區,趁春日綠意盎然時採摘茶樹的嬌嫩新芽,特別挑選穀雨前後鮮嫩的茶菁,芽心肥壯、色澤翠綠、葉質柔軟,香氣馥郁清雅,滋味鮮、香、甘、潤的輕發酵烏龍茶,刻不容緩地經過發酵、殺菁製作,以保留茶葉的鮮活,再憑藉製茶人的經驗與技術,將春日氣息融於金黃透澈的茶湯中,引發淡雅花香,才能將台灣的春日氣息完美地透過春茶品茗體驗。

茶香醇美,喝的是悠然自得的減法人生

「便覺身輕欲踏雲」,若將喝茶與生活對比,是一種悠然自得的減法人生,是一種生活態度的體現,通過喝茶的過程讓生活中保持和諧、尊敬、清淨和寧靜的心態,逐漸培養出對生活的細緻觀察和深刻感悟,提升自身的生活質量和內在修養。喝茶喝出一種生活態度,就如同人於内在練就心境與習慣,於外在堅持環境與形式,從注重茶的沖泡過程、細品慢飲每一口茶的香氣和風味、加入個人的儀式感元素與仔細紀錄每次的品飲結果…等逐漸累積的內在感悟,到營造適宜的品茶環境、選擇合適的茶葉和茶具、安排飲茶的氛圍佈置、關注喝茶過程中各種細微變化甚至喝茶時機的安排…等體現在外的生活質感,都讓人們在品茶的過程中,逐漸培養出生活的細緻和深刻,提升自身的質量和修養。

喝茶與生活對比,是一種悠然自得的減法人生。圖:業者提供

天仁春之茶,品味春天「質生活」

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