2024年07月19日 星期五

蘆竹優質綠竹筍評鑑6/11登場 專家曝挑選秘訣

6月份正值北部地區綠竹筍盛產季節,桃園市蘆竹區公所與蘆竹區農會合作於6月11日在該農會本會一起舉辦「113年度蘆竹區優質綠竹筍評鑑及本地農特產品推廣活動」,此次產銷班優質綠竹筍評鑑合計有50戶筍農參賽,由評審委員根據外觀、色澤、柔嫩度及甜度等項目進行評比,評選出甜筍王。

此次產銷班優質綠竹筍評鑑合計有50戶筍農參賽,由評審委員根據外觀、色澤、柔嫩度及甜度等項目進行評比,評選出甜筍王。圖:截自freepik

蘆竹區所生產之綠竹筍遠近馳名,鮮嫩清甜可口,每年都辦理「優質綠竹筍評鑑」活動。依蘆竹農會推廣部指出,該區坑子、山腳、外社、五福等里,約有100餘公頃種植綠竹筍,從端午節前後至農曆七月半為綠竹筍最佳賞味產期,農家建議挑選筍頭直徑大的較好,筍身短肥、帶彎曲者更好,輕戳底部,容易按壓出指痕的越鮮嫩,筍尖沒有出青的竹筍,吃起來比較嫩,亦不會苦。此次評鑑由桃園區農業改良場兩位研究員擔任評審評比,綠竹筍的評鑑標準,外觀及色澤共占50%,其次是柔嫩度及甜度各占25%,尤其是外觀及色澤,柔嫩度及甜度則由專業儀器檢測,十分專業及客觀公正。

 
           

蘆竹區長李岳壇表示,夏初雨水豐沛,山區土質佳,所以蘆竹區所產優質綠竹筍,風味佳,多吃綠竹筍可以促進大腸蠕動,竹筍也是低熱量、高纖維的好食物,是台菜料理素材的上好食材,飲食生活文化中很重要的一部分。蘆竹區很有特色,有都市、有鄉村、有丘陵、有海邊,轄內種植約100公頃之綠竹筍,是該區的亮點之一,市府近年也積極輔導蘆竹區發展休閒農業,目前有大古山及坑子溪二休閒農業區,6月至8月底配合蘆竹炫夜農遊季推廣農事小旅行以結合在地產業帶動更高經濟效益,歡迎大家都能來蘆竹走走。

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