為讓新住民家庭認識與體驗越南的多元文化，移民署北區事務大隊桃園市服務站日前舉辦新住民家庭教育暨法令宣導課程，除宣導最新的法令資訊，並邀請越南新住民武玉蓉分享來台心路歷程，教導學員手作藝術果凍花，創作出賞心悅目、獨一無二的藝術品。
來台近20年的武玉蓉表示，早期參加政府舉辦的生活適應班，幫助她快速地適應台灣這個新環境，非常感謝政府對新住民的照顧。如今她在台站穩腳步，加入帶領生活適應班的行列，幫助其他來台的新住民朋友適應台灣。除此之外，她也希望台灣民眾能夠認識越南文化，因此在桃園市東南亞藝文教育創新暨研究協會擔任推廣文化員，常至學校及社區擔任越南語講師，推廣多元文化，傳遞新住民文化給更多的台灣人知道，武玉蓉於去(112)年榮獲桃園市新住民傑出楷模獎。
武玉蓉對果凍花創作具有天分，曾於110年獲得國際創意果凍花金牌獎的肯定，武玉蓉也指出，果凍花起源於西班牙，在越南發揚光大，製作的食材取自於天然食材，果凍的主體使用蒟蒻粉，顏料的部分則是搭配火龍果、南瓜、蝶豆花等色彩鮮艷的食材，可以放心食用。在課程中，武玉蓉女士教導學員用針筒將天然顏料注入果凍中，利用花瓣、葉片針頭及注入角度的不同，製作出栩栩如生、晶瑩剔透的3D立體花朵，宛如藝術品，學員們直呼捨不得吃掉。
桃園市服務站主任黃英貴強調，新住民平常面對忙碌的家庭生活及工作，透過此次課程，夫妻體驗創作與眾不同果凍花的樂趣及獨特魅力，在享受藝術創作的過程中，培養夫妻感情，增進家庭和諧。另外，國際間非洲豬瘟疫情仍十分嚴峻，呼籲新住民及外籍移工朋友們，不要從豬瘟疫區攜帶、郵寄及購買含有肉類製品來台，避免面臨高額罰鍰。
