2024年07月20日 星期六

龍華科大攜手企業、協會「夢想資助學院」計畫培育餐飲業人才

龍華科技大學觀光休閒系與全球知名威士忌企業帝亞吉歐及社團法人國際技能發展協會,共同推動全台最大圓夢平台KEEP WALKING「夢想資助學院」計畫,由國際級烈酒知識與品酩大師、調酒師,為觀休系學子提供烈酒入門課程講座與餐飲業職涯發展及創業經驗分享,協助台灣有意投身餐飲業之青年培養就業技能,有效提升職場競爭力。

龍華科大觀休系師生共襄盛舉,學習酒類專業知識與環境永續議題。圖:龍華科大提供

龍華科大提到,該校觀休系與Skills for U共同推展「夢想資助學院」計畫,旨在凝聚企業、協會及學校的多方力量,推廣「理性飲酒」、「社會共融」及「環境永續」三大目標,期能激起學生之興趣與開拓學生對餐飲業之國際視野。講座課程共分兩天、三大主題單元,涵蓋認識雞尾酒、餐飲業職涯發展及創業經驗分享、烈酒入門,由企業團隊教學,學生與品牌大使學習酒類相關知識及文化,餐飲業職涯發展趨勢分析,並與世界調酒師選手一同探討酒吧經營理念、酒類調製實作品嚐與學習烈酒知識。

 
           
觀休系林昕翰主任致贈合作錦旗予帝亞吉歐品牌大使。圖:龍華科大提供

觀休系主任林昕翰表示,企業、協會和學校間的密切合作與交流,不僅有助於提升學子專業素養,透過活動增進學子對酒類文化的正確認識與理解;而在與國際企業合作中,開拓國際視野,更是絕佳的多贏新局,能為促進未來產業合作與人才培養奠定堅實基礎。

 
           

林昕翰接著說,酒類課程在高中職階段學生接觸較少甚至不曾接觸,龍華觀休系在大學課程規劃中包含創意飲調、葡萄酒賞析、品酒與侍酒及烈酒品評等專業特色課程,學生若有興趣學習酒類專業知識與服務技能,可以養成個人在國際社交禮儀之涵養與品味,對未來在餐飲領域的就業市場或職涯發展更具無限潛力。

龍華科大表示,該校觀休系教學多元豐富,學生在校學習積極、專業實作能力良好,普獲各界肯定。近幾年觀休系學子參加各類餐飲競賽時,都能展現豐富的創意與創造力,在國內外創意飲調大賽、葡萄酒盲飲品評、侍酒師等各類競賽中屢創佳績,獲獎連連,也充分印證龍華科大培育觀光與行銷人才的雄厚實力。

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