2024年07月13日 星期六

米其林綠星「小小樹食」聯名泰國「還魂梅」 神還原「小當家」開胃炒飯

當泰國經典的頭等艙迎賓零食「MagMag還魂梅」遇上了台灣家喻戶曉的蛋炒飯,會迸出什麼新滋味?米其林綠星餐廳-「小小樹食」聯名還魂梅入菜,演繹出跨國界、跨品牌合作的創意蔬食料理「還魂梅烤鳳梨蔬菜飯」,並與台灣在地食材共舞,一連創作「黃金烏龍還魂梅塔」、「雲朵梅茶」等夏日開胃佳餚。

米其林綠星餐廳-「小小樹食」與泰國頭等艙迎賓零食「MagMag還魂梅」聯名入菜。圖:業者提供

知名美食漫畫《中華一番!》裡,廚神「小當家」中就曾創作出酸梅炒飯,讓原本因天氣炎熱、食不下嚥的鲍大人胃口大開,許多讀者都相當好奇它的奇妙滋味。「小小樹食」攜手泰國MagMag還魂梅合作,將這道充滿話題的料理加以升級,以還魂梅入菜蛋炒飯為底,加上白龍王水果玉米天婦羅、慢煎聖女番茄以及丁香煎台灣鳳梨,最後鋪上營養滿分的寶貝生菜,富含維他命C等營養素,同時也充滿清爽的夏日氣息。

 
           

除此之外,小小樹食和MagMag還魂梅也一連創作「黃金烏龍還魂梅塔」、「雲朵梅茶」兩道適合夏日品嚐的甜點與飲料,同樣與台灣在地食材演繹跨國舞曲,烏龍茶與還魂梅的搭配意外契合,加入杏仁奶油餡,以及還魂梅結合鳳梨熬煮出來的果醬,再擠上香氣滿滿的烏龍奶油霜,畫龍點睛的芒果還魂梅醬,滋味清爽不甜膩。

 
           
小小樹食與MagMag還魂梅跨品牌聯名創作「還魂梅烤鳳梨蔬菜飯」、「黃金烏龍還魂梅塔」、「雲朵梅茶」用食材演繹跨國舞曲。圖:業者提供

另外,雲朵梅茶則傳遞出3個層次的口感與滋味,由芭樂芯葉茶加入還魂梅釀泡成爽口的茶底,上層的「梅子雲朵」除了有還魂梅,還搭配聖女小番茄、椰子水及香茅,費工製作出奶香濃郁、又不失夏日氣息的綿密奶蓋,譜出充滿記憶點的夏日飲品。

來自泰國的MagMag還魂梅被譽為果乾界精品,使用當地農場嚴選的新鮮李子,透過獨家精釀冷凍乾燥技術,製成無籽且果肉厚實有感的果乾,並由皇室成員操刀商標,上市後即獲泰航頭等艙、國際名牌Dior指定為迎賓贈禮,颳起代購炫風。MagMag還魂梅自2019年在台上市,已在台灣帶動一波波聯名餐飲話題,進一步打開知名度。

MagMag 品牌環保袋「美個包」傳遞還魂梅打造美食新浪潮精神。圖:業者提供

根據泰國旅遊觀光協會統計,2023年有超過72萬人次台灣旅客赴泰國旅遊,小小樹食看好,東南亞料理中,泰國菜是在台發展最成熟的菜系,加上喜愛去泰國玩的台灣人,對還魂梅一點都不陌生,小小樹食佐以「米其林」綠星的實力操刀,創作出激起食客好奇心、讓人想在炎炎夏日品嚐的創意蔬食料理。活動期間小小樹食也推出至門市,消費滿2,000元(含聯名餐點),即贈MagMag還魂梅品牌環保袋一個(不累贈數量有限送完為止) ,詳情請洽官方粉專。

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