2024年11月05日 星期二

桃園首屆脆皮燒肉節熱鬧登場 吸引30組選手現場尬廚藝

桃園市副市長蘇俊賓今(19)日上午於桃園市政府府前廣場,出席「2024桃園脆皮燒肉節」開幕記者會。蘇俊賓表示,推廣桃園優質農產品是市府的重要任務,特別是北臺灣產值第一的桃園黑毛豬,希望透過活動提升在地農產品的知名度和競爭力,邀請所有民眾一起來支持優質脆皮燒肉。除了廚藝專家外,也感謝桃園各商圈對活動的支持,期待在未來能將桃園優質的農產品,從農業局的源頭供應,經過經濟發展局的商圈推廣,進一步融入小朋友的營養午餐,透過不同渠道,讓每一位市民都能品嚐到最好的食材。

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脆皮燒肉爭霸賽共吸引了來自各界的30組參賽者。圖:經發局提供

蘇俊賓指出,今年首屆脆皮燒肉節10月19日及20日在桃市府府前廣場舉辦,其中脆皮燒肉爭霸賽共吸引了來自各界的30組參賽者,其中包括飯店業的主廚、燒臘店的烹飪專家,以及專業脆皮燒肉店的廚師,將角逐「桃園脆皮燒肉王」的榮譽。未來也將評估擴大邀請學校營養午餐和社區共餐據點的大廚參與,期望能發掘出更多隱藏在民間的烹飪高手,讓桃園的優質食材透過多元渠道展現在市民面前。

 
           
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今年首屆脆皮燒肉節10月19日及20日在桃市府府前廣場舉辦,其中脆皮燒肉爭霸賽共吸引了來自各界的30組參賽者。圖:經發局提供
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脆皮燒肉爭霸賽共吸引了來自各界的30組參賽者。圖:經發局提供

蘇俊賓在致詞中幽默地提到,「黑豬熱情好像一把火,黑毛豬肉的熱情奔放、活動量大,使其肉質更為鮮美可口。」黑毛豬肉質結實Q彈、風味獨特,這次燒肉節便是希望藉由黑毛豬肉的優質特性,讓參賽者發揮廚藝,將桃園的農產品轉化為令人垂涎的美味佳餚。

 
           
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活動現場邀請主廚吳秉承示範脆皮燒肉沾醬的調製。圖:經發局提供

經濟發展局表示,本次脆皮燒肉爭霸賽,9月21日在桃園清華高中辦理初賽,自30位廚藝高手中選出10位選手進入決賽,將在今、明兩天於府前廣場一較高下。活動現場另設有36個攤位,除了10攤是脆皮燒肉商家外,其餘攤位更有桃園好禮好店名攤;以及桃園市汽車商業同業公會所展示的百萬級以上名車,讓市民朋友同時擁有視覺與味覺上的頂級饗宴。

 
           
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