生活中心／張尚辰報導
很多人認為減重最關鍵的是「少吃」，事實上只要在正確的時間吃正確的食物，一樣可以讓你在維持身體健康的情況下成功減重。對此，營養師蔡宜方表示，許多人在減重的過程中，過度注重食物種類和卡路里的計算，卻忽略進食的時間點，因此她列出減重的4個關鍵時間給大家參考。
【早上9點吃完早餐】
經過整晚的空腹，早晨血糖值可能處於低點，在9點前吃完早餐可以避免低血糖發生，同時又能緩解嚴重的飢餓感，避免下一餐暴飲暴食。不過，蔡宜芳強調，重點在於早餐必須選擇正確的食物，可以遵循「低升糖指數飲食法」，例如一份200至300大卡，包含蛋白質及蔬菜的早餐組合，避免血糖一下降低，導致下一餐攝取過量。
蔡宜方接著說，有些習慣吃蛋餅、飯糰當早餐的人，更要在9點以前吃完，如果太晚吃可以將這些留到午餐，早餐另外買沙拉墊胃。
【不要太晚吃水果】
水果中含有較多的果糖和蔗糖，會對血糖造成影響，而果糖需要經由肝臟代謝，所以建議不要太晚吃水果，尤其不要在晚上器官修復的時間吃水果，會加重肝臟的負擔。
【晚上7點前吃完晚餐】
對人體消化系統來說，油脂需要3至4個小時才能完全消化，早點吃完可以避免影響腸道修復時間。另外，夜間休息時身體活動量減少，多餘的熱量會儲存在脂肪細胞中，影響減肥效果，所以晚餐千萬不要選擇高油脂或高醣類的食物。
【睡前3小時不要吃碳水】
睡前攝取過多碳水化合物或高醣類食物會導致胰島素分泌增加，造成夜間血糖下降再升高，而這樣反覆的血糖波動不僅容易造成體脂肪堆積，也會降低減重成效。攝取碳水化合物時，肌肉會將其轉化並儲存為肌肝醣，每單位肌肝醣會結合水分，導致體內水分增加，讓體重出現快速上升。
另外，蔡宜方也分享許多減重學員最難克服的2大雷區，包括「沒有吃早餐的習慣，很難在9點前吃完早餐」、「忽略晚餐改吃消夜」等，然而大部分人消夜首選都是炸物、高鹽分食物，這等於進入了減重的大雷區！
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