元智大學打造沉浸式語言營 高中生體驗異國美食認識世界文化

暑假到來，元智大學應用外語學系精心規劃「異國美食英語營」及「品味和食日語營」，吸引近60位高中生利用假期走進校園。活動結合英、日語學習與異國美食文化體驗，透過料理實作、文化介紹、闖關遊戲及跨國交流，讓學生在品嚐美食的同時學習語言，深入認識不同國家的文化特色，為暑假揭開充實而精彩的序幕。

「異國美食英語營」由元智應外所來自西班牙及印尼的研究生擔任講師，以英語介紹兩國代表性料理，包括西班牙塔可餅及印尼椰漿飯。課程從料理的歷史背景、飲食文化到食材特色逐步介紹，學生再依照個人喜好分組選擇番茄、起司等配料，親手完成料理製作，在品嚐美食的過程中認識不同國家的飲食文化。

下午則安排一系列英語闖關活動，學生分組前往各教室接受挑戰，以英語回答異國飲食文化問題，完成腦筋急轉彎、益智遊戲等關卡，爭取「食物文化知識王」榮譽。活動融入解謎元素，每完成一關即可獲得一組密碼，最後集齊所有線索破解謎題，尋找隱藏彩蛋，增添遊戲趣味與團隊合作精神。

另一場「品味和食日語營」則帶領學生從日本飲食文化認識生活美學。課程內容包括茶道體驗、日本美食文化介紹、和菓子手作及章魚燒製作，讓高中生透過實作，深入了解日本文化的精神與內涵。

其中最受矚目的茶道課程，特別邀請日本武者小路千家教授及元智大學管理學院副教授鄭雅穗共同示範立禮茶道。鄭雅穗透過細膩的茶道演示，引導學生在品嘗抹茶與和菓子的過程中，理解日本茶道所蘊含的「和、敬、清、寂」精神，體會尊重、和諧與寧靜的文化價值。

此外，日籍學生也擔任活動工作人員，以日語介紹日本飲食文化，並帶領高中生製作和菓子。隨後則進行章魚燒製作體驗，從備料到完成料理，學生親身感受日本家庭常見美食的製作過程，也更加認識日本庶民飲食文化。

元智大學應用外語學系表示，透過沉浸式、多元化的學習方式，讓語言不只是課堂知識，而是連結文化的重要媒介。未來也將持續推動結合語言、文化與實作體驗的特色課程，提供研究生與大學生實踐所學、服務社會的機會，同時協助高中生拓展國際視野，提升跨文化溝通能力。