男吃生蠔血壓狂掉緊急洗腎 醫：糖尿病患吃海鮮務必煮熟

生猛海鮮雖然美味，但對特定族群而言卻可能潛藏致命危機。新光醫院胃腸肝膽科主治醫師張璨璿日前在Threads分享案例指出，一名50歲男性日前因聚餐進食生蠔，隔天清晨便開始出現發燒症狀，到了當天深夜更被緊急送往急診。入院時，該名男子已出現血壓狂掉、意識模糊等極度危急狀態，經醫療團隊詳細檢查後，才發現他其實患有糖尿病，最終因感染引發嚴重的敗血性休克及急性腎衰竭，必須直接送進加護病房進行緊急洗腎搶救。

張璨璿解釋，導致該名男子病情迅速惡化的元凶為「創傷弧菌」，這是一種廣泛潛藏在海水中的細菌。對於身體健康的免疫力正常族群而言，若不慎遭受感染，頂多只會引發輕微的急性腸胃炎；然而，對於患有肝硬化、慢性腎臟病、糖尿病、癌症或整體免疫力不佳的高風險族群來說，創傷弧菌卻可能化身為致命殺手。

張璨璿進一步示警，創傷弧菌的侵入管道非常多元，防不勝防。外食族不只是生吞牡蠣、生魚片或蝦蟹等未熟化海鮮有感染風險，一般民眾如果手部存有傷口，前往海邊戲水、甚至是在廚房清洗海鮮時，細菌都有極大的機會直接從皮膚傷口鑽進血液中，進而引發全身性的嚴重敗血症。

為了防止創傷弧菌奪命，張璨璿特別提出三項關鍵的保命建議。第一，「徹底熟食」，海鮮若沒有完全煮熟，高風險族群絕對不要輕易嘗試；第二，「手有傷口勿碰海水」，若手部有傷口應避免接觸海水，日常在廚房處理海產時也務必戴上手套隔離；第三，「落實慢性病管理」，管好自身的血糖、肝功能與腎功能，才是對抗細菌、保護健康最強大的關鍵防線。