早餐店老闆娘忙進忙出，把蛋順手打進碗中，一天就用掉上千顆，只是全台養雞場禽流感加劇，北市蛋商公會和蛋農拍板，蛋價漲2元，重回每台斤52元。
早餐店老闆娘說，「今天為止還不會，但明天、後天我就不知道了。」
業者擔憂明天的蛋在哪裡。全台禽流感加劇，每天產蛋量少了2000箱，直擊台北市蛋行，老闆一早優先把蛋給餐飲業客戶，一旁零售白蛋早上9點就已經通通賣光光。
蛋行業者王先生說，「拿最貴的蛋當白蛋賣，去年也有虧但沒虧那麼多，這一次是虧的最多，現在都是賣場先去。」
民眾說，「那間沒有，這間才有，好幾間都買不到，只有這間才有。」
蛋行業者王小姐說，「今天本來是叫400多箱，只來190箱所以我其他200多箱，都是加價調來的。」
蛋行業者說，1天等於是賠9000元在賣蛋，換算下來1個月大約賠27萬。鏡頭再轉到北市2家量販店和超市，架上便宜雞蛋都被一掃而空，僅剩下價格較貴的有機蛋，看看雞蛋批發價，從去年（2022年）1月每台斤44元，到去年7月漲到歷史新高52元，去年10月短暫降價，今年2月13日再度重回52元，恐怕得等到清明節過後價格才會回穩。
養雞協會蛋雞產銷委員會執行長陳進丁說，「價格是市場供需的問題，這星期開學學校用蛋比較穩定一點，蛋商比較回追蛋，清明節後會逐漸慢慢不會回穩很快，應該短期不會再調回來。」
養雞協會坦言，短期內不會降價。雞蛋驚驚漲，不少百姓們想問問，何時供需才能回穩？畢竟這蛋一漲，什麼都漲！
