吃素不一定會瘦!醫師:多吃高蛋白原型食物

by 綜合報導
  01:44
分享這篇新聞:

台灣台中市32歲江姓醫院員工吃素,外食族的他,常吃加工類豆干、豆輪、素火腿等居多,總是瘦不下來還有脂肪肝;二個月前加入台中榮總雲端減重,採取低碳飲食,經調整為飽足感高的蛋白質原型食物(如蛋料理),一天總熱量1300卡就可以吃很飽,成功減下10.9公斤,肝指數降至70,目前朝正常BMI邁進。

吃素不一定會瘦!醫師:多吃高蛋白原型食物。示意圖:截自pexels

台中榮總新陳代謝科醫師鄭由承說明,江姓員工採取低碳飲食,即採用飽足感高的蛋白質原型食物,大量蔬菜;例如早餐無糖豆漿、二顆茶葉蛋加一根香蕉,可以撐到中午,中午蔬菜加煎蛋,五榖飯不到半碗,晚餐也有三色蛋,掌握均衡飲食、控制總熱量。可用五榖飯取代白飯,多吃蛋料理、豆漿、豆類等高飽足感的原型食物,一餐當中,水果、飯二擇一。

鄭醫師說,減重最重要的環節為飲食控制;江姓醫院員工表示,他大學時期曾採不吃晚餐、大量有氧運動減重,但無法持久,很快復胖至90公斤以上。即便運動、控制熱量,但因無法達到飽足感而瘦不下來,直到加入台中榮總雲端減重,經鄭醫師指導,調整飲食,熱量控制在一天1300大卡,就能吃很飽,也不會想吃零食,搭配運動,很好執行。

資料來源:WCMnews世界傳媒聯播網

讀者迴響

您可能也會喜歡