乾燥的天氣塗多少遍護手霜都長倒刺，時不時還感覺嗓子癢得難受。看來這潤燥的美食必須安排！甜脆多汁的梨生津潤燥、清熱化痰，今天就給大家帶來一道「梨球雞翅」。
步驟一、將梨子去皮後挖成小球或切塊。
步驟二、雞翅洗淨對半切開，加入米酒、醬油、薑片，醃製去腥15分鐘，同時給雞翅增加底味。
步驟三、放入薑片爆香，倒入雞翅吵到略為變色。
步驟四、加入醬油、蠔油、米酒、糖、鹽，翻炒均勻
步驟五、加入400毫升開水，煮開後轉至小火燉煮15分鐘
最後倒入梨球轉大火收汁，這樣可以保持梨的清爽脆甜，等醬汁漸濃就可以出鍋，撒上蔥花開吃！雞翅香濃入味，梨球裹著紅燒汁鮮香濃郁，一口雞翅一口飯，不知不覺就吃完。
影片：youtube「美食台foodvideo」
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