冬至飲食少碰這3類 多吃3紅2白健康過佳節

今(22)日冬至是冬天的大節日,在民間有「冬至大如年」的說法,這一天是「數九天」的開始,往後數九九八十一天,寒冬就過去了,大地春暖花開。到了冬至,也意味著寒冬來臨,除了要穿厚衣服,還要注意及時調節飲食,少碰辛辣、油膩、寒涼食物,並多吃「3紅2白」,增強免疫力,安穩過冬。3紅包含羊肉、豬肝、地瓜;2白則是山藥、百合。

 

羊肉味甘性溫,是最適合冬天吃的肉類。示意圖:截自freepik

羊肉味甘性溫,是最適合冬天吃的肉類,可以補體虛、禦風寒,如果有風寒咳嗽、身體虛弱、手腳冰涼、氣血兩虛等情況,有治療和補益效果,最適合冬季食用;此外,豬肝是物美價廉的「營養寶庫」,對身體有很好的補益作用,含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵等營養成分,可以補肝明目、益氣養血。尤其維生素A可以提高機體免疫力;而地瓜是「長壽食品」,營養價值高,含有豐富的胡蘿蔔素、維C、鈣、鐵等物質,可以增強體質,提高機體免疫力。

 

豬肝是物美價廉的「營養寶庫」。示意圖:截自freepik

山藥是一種藥食兩用的食材,富含澱粉、黏液蛋白、鐵、維生素A等成分,有健脾胃、益氣血、潤肺止咳等作用。冬天天氣冷,脾胃易受寒,建議多吃山藥補脾胃;此外,冬天寒冷乾燥,身體畏寒,常吹空調、使用暖氣或電暖器,會流失大量水分,造成陰液虧損,因此,要多吃滋陰潤燥的食物,建議可多吃百合,有養陰潤肺、清心安神的作用,對乾咳少痰、咽喉乾燥等情況也有幫助。

 

地瓜是「長壽食品」,營養價值高。示意圖:截自freepik

想要順利度過寒冬,一定要及時進補,不僅要補充營養,還要補充熱量,建議多吃燉菜、蒸菜、湯水,營養和熱量都很豐富,還能補水。

 

資料來源:每日頭條

 

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