2024年05月22日 星期三

搶攻疫後商機!餐飲業者「大動作展店」推新菜色

整隻龍蝦,淋上橙酒,在烈火助攻下,濃郁鮮甜的海味,飄散著果香,另一道,切下一片片松露,撒在滑嫩雞蛋上,再咬一口紮實蝦肉,口味層次豐富,還有把帶殼龍蝦入鍋爆炒,淋上花雕酒提香,鹹中帶甜的滋味,特別下飯,要衝刺疫後餐飲商機,有業者端出各式龍蝦料理。

 

疫情趨緩!內需市場爆發 王品、馬辣集團宣布「展店」搶商機
 
           
 
           

餐飲集團市場行銷二部總監張之秀表示,「那我們也觀察到集團,只要推出龍蝦的料理,消費者都非常地喜愛,我們這次除了台灣人本來就很喜歡的台式,甚至是川味等等的料理手法,我們還加入西餐的融合,其實我們保守估計,至少會帶出千萬的業績,那業績至少會成長兩成以上。」

 

 
           

餐飲集團除了推出新菜色,還要一口氣展店10家,搶攻這波內需熱潮。同樣展店的還有這間。

 

夾起一片A5和牛燒肉,在烤爐上吱吱作響,還有貼心的去殼蝦,一整盤個人套餐,從沙拉、湯品到主食全都有。去年才開幕的個人日式燒烤,今年不只進軍基隆開分店,業者還要陸續推出日本料理、異國餐廳等等。

 

疫情趨緩!內需市場爆發 王品、馬辣集團宣布「展店」搶商機

連鎖餐飲集團公關VINA說,「其實就是因為疫後復甦,不管是國內的內需市場,或者是國外有一些觀光客的市場,也都有看重這一塊,所以我們有在做規劃,像是異國的泰式,或是火鍋燒烤等等不同的品項,新的分店也有在規劃當中。」

 

鎖定內需市場的餐飲商機,馬辣集團預計從36間門市,拓展到40間以上,王品則宣布展店10家,另外,瓦城也預計再多開18家分店,餐飲業面對疫後商機,用拓展據點推新菜色,要把餐飲大餅牢牢抓住。

 

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